呵呵，网上参加的各种美食活动暂时告一段落，在此做一个总结，首先感谢各位筒子们对鲍鱼的支持，谢谢诸位！深鞠躬180度（如果俺要还能窝回来的话就再鞠一个  ）。细说一下所获奖项吧：搜狐举办的雀巢营养早餐活动鲍鱼共获得4个奖项，一个一等奖，三个二等奖（网络人气大奖没得到，那位获奖筒子的投票数鲍鱼真是望尘莫及  ，估摸着定是位美女，颇具人气呀 ）德意魅力厨房秀没得头奖，只得了个优秀奖，没啥说的了 。（也是，既然人家都承认你优秀了，你还说啥  ？）不过圈子里“快乐的章鱼”获得了厨星宝宝的大奖，应该祝贺一下 ！（呱唧呱唧）章鱼收到通知别忘快去领奖

啊。

   因近期较忙，鲜有大段的空闲时间，所以近期烘焙的作品会少一些，要做也搞点简单的吧  。听到筒子们反映鲍鱼做的面包少，呵呵，要做的东东太多了，面包方面嘛？我努力多做一些吧  。为了表示我对自由大师的思念之情（自由你啥时候出关呀？不行俺也闭关找你去  ），送上一款面包，本着由浅入深的原则（其实太深的也不会做  ），还是一款简单的面包，和上一款田园风格不同，看似表面平和，但里面却大有内容哦。造型挺丑的，本想叫它“超级丑瓜”的，可是这个名儿现在是个名人儿，不敢叫了（怕被丑瓜的粉丝们打 ）。就叫它热狗芝士面包吧。

热狗芝士面包
制作难度：两颗星
准备时间：10分钟
制作时间（含烘焙时间）：85分钟
基础发酵：80分钟左右
中间发酵(松弛面团）：15分钟
最终发酵：30分钟
时间总计：220分钟
烘焙火力：上下火170度（提前预热）
            中下层20分钟左右
使用工具：电动搅面器，擀面杖，
硅胶刷,小刀
烘焙模具：烤盘
制作原料：高筋面粉150克，低筋面粉30克，细砂糖18克，盐1克，奶粉10克，酵母2克，全蛋20克（半个），水85ML，黄油12克（无盐）
配料：热狗香肠，黑椒芝士片，脱皮白芝麻，蛋黄液
制作数量：4个
                                  制作过程

                                制作完成
                  加朵小花，臭美一下
                          切开来晾晾

写在最后：
关于水：面粉的吃水量不同，请灵活掌握。注意逐步的添加水来观察面团状态。
关于面团整型：整型时可添加手粉或手油（色拉油）以防止沾手。整完型的面团注意收口朝下。
关于发酵：面团发酵和烘烤时会继续膨胀，注意在烤盘中摆放留出空间。
关于保存：面包烤好后要放凉用保鲜膜包裹（防止水分挥发），吃不完可放在冰箱下冷冻，取出食用时表面喷少量水，入烤箱200度加热10分钟即可。

                         终于写完了，俺抽空儿背着麻袋领奖去喽 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/pass.gif 。

                           （完） 

 声明：本人博客中的文章及插图和视频均为个人创作，未征得本人同意，严禁任何形式的抄袭转载！！！！