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    最近北京风传“禽流感”不是真正了解此病，但传言之甚仅次于当年之SARS。据此，鲍鱼将此症命名为“非典型性鸡感冒” http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/mop.gif 
    常看我文章的朋友们会发现，鲍鱼的的烘焙文章中配料的写的很详细，克重最高精确达到0.1，可是中餐的很多配料没有明确的说明，这是为什么呢 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/haze.gif ？呵呵，一言难尽呀，话说我们伟大祖国地大物博，幅员辽阔。各地口味各有不同，正所谓南甜北咸，东辣西酸，而具体到很多地域，又有很多不同的变化，所以无法一概而论，网络是一个全世界人民大团结的地方，所以在此的中餐，鲍鱼所介绍的，只是某种烹调手法，对于调味品，不敢在此处妄下定量，呵呵，吃咸吃淡，您自己掂量着来吧。
 吃海鲜在哪吃？其实选择很多， 随着北京几大海鲜批发市场的兴起，海鲜也走入了寻常百姓家，买回来在家做着吃不失为一种不错的选择，价格便宜，吃着舒服（你要愿意，躺着也没人说你 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/pass.gif 
http://1841.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/1/13/9/2/11f76e41b68g213.jpg                   剁椒味的咸辣兼鲜
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                  蒜蓉味的蒜香扑鼻
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                   豉油味的豉味厚重，回味绵长
http://1821.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/1/13/9/3/11f76e52696g213.jpg                呵呵，各有各味儿，但又都掩盖不住扇贝的甜鲜
http://1871.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/1/13/9/4/11f76e5aa4fg214.jpg           而其中的粉丝吸收了各种调汁和扇贝的鲜香，将它们融为一体
http://1802.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/1/13/9/4/11f76e608fcg215.jpg写在最后：关于扇贝的清洗，连接贝壳的肌肉部分雅称瑶柱，去除其它部位后可在水中加适量干淀粉一起清洗，容易去掉细沙
关于蒸制时间，扇贝极短时间即可成熟，但适当延长一些时间可以杀死细菌，保证健康 。所以蒸制了10分钟左右
关于蒸好后的泼油，油量要少，一小勺即可，尽量泼在料汁部位，再次激发它的香气，不要满扇贝的的乱泼
关于咸淡口味，虽然是北方版的，大家也尽量不要做的太咸，如果太咸会掩盖了扇贝的鲜味。
呵呵，好了，说到这里，三味扇贝，简单易做，三种口味，任君选择（广告！绝对是广告！ http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/beat.gif） 
http://1831.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/1/13/9/6/11f76e80262g213.jpg声明：本人博客中的文章及插图均为个人创作，未征得本人同意，严禁任何形式的抄袭转载！！！！
                                                   （完）