【胡萝卜羊肝粥】食补叶酸很美味

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分类: Gaby爱厨房-私房菜 |
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懒惰,是个恶性循环,这个道理吧,一直都知道,但却总犯这样的错误
啊,总结一下,还是恶性循环,啊自我鄙视下
收拾图片,发现了我那一系列的粥,想我每天早晨是多么勤快的给自己煮这些美味的健康粥啊
也许因为奶奶是广东人,粑粑小时候在广东生活的原因吧,粑粑很喜欢也很会做各式菜粥
我一直喜欢各种菜粥,因为我小时候粑粑就经常给我做,还变这样儿的给我做
想想就觉得幸福,啊,我那些记忆中的美味菜粥哇
大米粥:大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。本身就很适合缓解孕期呕吐的症状哇!
因为,中医认为孕妇产生恶心、呕吐等症状的原因是由于胃气虚弱或者肝热气逆造成的。
所以胃气虚弱的准妈妈,可以喝大米粥来调理的哟!
都忘了这道粥是我什么时候做的了,但是记得做它是为了给我补叶酸,备孕嘛
【补充叶酸的动物食品有】动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等
【补充叶酸的绿色蔬菜有】莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。
于是,我选择了羊肝+胡萝卜,这羊肝还有其他不少的好处呢
羊肝,是养肝,明目,补血,清虚热的佳品。
【羊肝·宜】:夜盲症(雀目),眼干燥症,青盲翳障,小儿疳眼,目暗昏花,或热病后弱视者宜食;血虚患者,面色萎黄,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱以及维生素A缺乏症者宜食。
【羊肝·忌】:高脂血症患者忌食,因为羊肝含胆固醇高。
这碗粥,很简单所以没有拍,早晨起来半小时就搞定,没有用电饭煲,就是用汤锅煮哒
【胡萝卜羊肝粥】
1、新鲜羊肝洗净血水,切厚片,加入生姜片拌匀腌10分钟,再放入沸水汆烫一下,捞出洗净
2、汆烫过的羊肝切成小丁;胡萝卜洗净去皮后切成小丁,备用
3、汤锅中放入大米和水,约1:5的比例,浸泡20分钟后,大火煮沸,加盖,但要经常开盖,否则沸水会溢出;
4、转小火,倒入羊肝丁和胡萝卜丁和适量盐,加盖,但必须看着,偶尔就用汤勺搅拌一下,防止米汤溢出;
5、就这样小火熬煮20分钟,拌匀关火即可。