高纤维食物能在肠内吸收体内毒素，刺激淋巴系统产生淋巴球，减少便秘及大肠癌的发生。含有丰富纤维的糙米，常吃有排毒、清洁肠胃的功效。

原料：

黑米、紫米、糙米、大麦、江米各约30克，颚梨1/5个，黄瓜1/5根，紫菜半张，蟹籽少许

调料：

青芥酱、寿司醋、竹盐、糖适量

制作：

1.将所有米用清水浸泡约15分钟，混合后蒸熟，稍放凉后拌入寿司醋、盐、糖。

2.将颚梨切块、黄瓜切丝。

3.将紫菜铺在制作寿司的竹帘上，然后均匀铺上米饭，再在中间部分放上梨块及黄瓜丝。卷成卷后，切成小块寿司。

4.在寿司上挤青芥酱，再点缀蟹籽。

生机特点：糙米·高纤维