大华饭店有座屋顶花园                 

 
     
 
 原载2019年4月30日《中老年时报》岁月版，

          署名：侯福志

在今本市营口道（旧法租界12号路）与和平路（旧法租界21号路）交口处有一座红色小楼，其一楼为门脸房，二楼、三楼为居民住宅，这座楼就是著名的大华饭店旧址。据史载，张学良与赵四小姐（赵一荻）就是在天津大华饭店屋顶花园相识、相恋，从而在津沽文化史上留下了一则传奇佳话。

大华饭店原设在德泰洋行楼上，1927年5月正式营业。其楼顶设有屋顶花园，每晚有舞会并有西人乐队伴奏，是当时津沽上流社会最摩登的消夏胜地。

屋顶花园“中以水门汀（即今之所言“水泥”）砌作平台，以备跳舞之需，平坦如砥，于暑气乍消，夜凉似水之候，音乐悠扬，舞态蹁跹，恍若置身天上，何消更赴大罗天耶！”   1928年5月26日，《东方时报》副刊主编吴秋尘发表了《大华屋顶开跳舞记》，描述了其在屋顶花园所见所闻，为我们了解旧时津沽屋顶花园的景象提供了史料。

据该文载，1928年5月19日晚上10点半，吴秋尘与《北洋画报》创办人冯武越、画家童漪珊结伴来到大华饭店。在他们抵大华饭店时，已有部分外国人下了楼，以为已到“曲终人散”之时。待走到屋顶花园门口，看到“有洋人在焉，一男一女，出证据示之，再缴半价每票二角五分，方过关卡。”而去年开业的时候，屋顶花园的门口“由中国司事者管理，今年改用客卿，此今年大华舞场之所以异于去年者也。”大华饭店聘用外国人作服务生，一时开风气之先，这与其所标榜的“纯西式餐厅”的定位很匹配，反映了经营者超前的理念。

屋顶花园四周是一圈绿色的篱笆，在大华饭店刚开业的时候，在篱笆上装饰了日本式的纸灯笼，而今年则换成了五颜六色的小电灯。每当夜幕降临，灯光璀璨，大放异彩。中间的空场是舞池，舞池边上设置一个音乐亭，亭子上垂有浅蓝色的大灯。“灯衣下垂，作乳头形，又似花蕾，其色娇艳。”舞池有专门的乐队伴奏。乐队所使用的大鼓上，贴满了不同内容的广告，每个晚上要更换几次。大华饭店的广告意识同样超前。舞池的边缘配置了一些沙发，供宾客啜茗和舞间休息。最远处设置了一根白色的旗杆，作为屋顶的标志。因为正处在“多事之夏”（指军阀混战），为避免麻烦，所以并没有张挂旗帜。旗杆的位置与楼顶粗而且高的烟筒，相映成趣，一高一矮，一粗一细，“有一种错综的美”。 

花园内有一部分舞侣，另有一部分是观众，还有一部分是仆欧（英语boy的音译，指侍者、仆役）。在舞侣、观众中，除部分洋人外，还有洋行老板、遗老遗少、富家贵胄。政界、新闻界、梨园界人士也经常到此聚会。一些贵妇人及大家闺秀，内穿黑背心，外罩红旗袍，头上留着时髦的“飞机烫”，在花园里翩翩起舞。大堂经理脚着皮鞋，身穿礼服，胸挂红花，穿梭于各个角落。有意思的是，曾负责大华饭店装修工程的美术家王如玖，也经来此跳舞。他穿西装、留光头，跳起舞来很有韵味，故成为花园的明星。末代皇帝溥仪也是大华饭店的常客，他经常与夫人到大华饭店用餐。重阳节的时候，还要到楼上的屋顶花园登高望远，“以应佳节”。 

大华饭店以纯西式餐厅为招牌，在追求摩登的时代，自然会成为包括张学良在内的社会名流交际活动的首选场所，还因为其创办人是赵四小姐的哥哥赵道生，这就为赵四小姐结识张学良提供了便利，从而成就了二人之间的美好姻缘。