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分类: 奶爸厨房 |
当我打开电脑想写点什么的时候,窗外的雨声响起来了,今年的青岛气候非常的反常,这是我所经历过的第一次能连续下上六天雨的青岛,看来我的跑步又将要泡汤了,真的郁闷,但是不管怎么说生活还得继续下去,而且还要开开心心的过着为数不多的每一天,人从出生那天就开始走向死亡,你们算没算过人的一生有多少天,即使你身体再好、又能活到多久呢?依我看顶多就是无疾而终就是最高境界了,什么高房价、车、你为之奋斗的事业、活着的时候你每天努力擦的地板、你每天奋斗的厨房、你心爱的老婆、孩子、妹妹、朋友、还有你们我开博一年以来的博友们,都会灰飞烟灭,可既然生出来了,就要过好每一天,不能浑浑噩噩的不是?
好像有些伤感,其实我早已告别了伤感的年龄,流水的心情流水而已,今天博文内容是大秀厨艺,因为上午老婆的五个叔叔、五个婶婶、六个妹妹都要来我家吃饭,加上我们一家三口,那将是非常热闹的聚会,如果不出意外的话人数总和将是21人,除我之外还有两个个女婿已经融入靳家门。
在娃娃妈妈家吃过炖猪蹄子,真是太香了,这个女人真不简单,能把带有脚臭味的猪蹄子做的如此美妙,真的让我大加赞赏,记得第一次去她家吃猪蹄子,一进门我就闻到了浓浓的带有茶蛋的味道,我不禁问道:你煮茶蛋了?回答当然是否定的,我是我询问了秘方,她做的猪蹄子反倒没有添加茶叶,吃的时候,那感觉真的是太棒了。
我曾经吃猪蹄子吃伤过,那是在2006年的秋天,老婆坐月子,她的亲戚特别多,每个人来了都送猪蹄子为的就是下奶,包括她的朋友同事都送,那一阵子我家的猪蹄子泛滥成灾,最后吃得我和老婆一起下奶,做完月子,我发现我的乳房比老婆还大,哈哈,后来我再闻到猪蹄的味道就想吐,直到去年自从吃了娃娃妈妈做的猪蹄子,我才解决了猪蹄子心理障碍症。
这次为了招待她的叔叔婶子妹妹妹夫们,我们特意的打了几遍电话询问秘方,这个大度的优雅的漂亮的女人非常痛快的告诉了我,之后我稍加改良一下,结果搞得满屋子全是中药味,为了今天能有时间忙活别的,我昨天半夜就开始炖上猪蹄子了,晚上十一点,老婆的同事和老公过我们家里玩,我赶紧乘上几块猪蹄子请她们点评,结果可想而知,太棒了,那么好,我就早起来告诉大家我这猪蹄子制作方法,绝对的可以称之为秘方秘方呀,在此严重的感谢娃娃妈妈的大力赞助,军功章上有你的一半也有我的一半。
这人老了就啰嗦,那么好,我就开始献秘方了。
①老婆买了六个猪蹄子,找商家剁开,然后听从娃娃妈妈的指令,放入冷水中沁泡五个小时,为的是去血水。
②把猪蹄子放入砂锅大火煮开,用大勺去掉上面的沫子,脏东西。
③之后在砂锅中加入老抽(为的是上色)、葱姜(姜大块拍碎、葱切长段)、最关键的是加入大酱(可以选择葱伴侣)、记住白酒必须放,而且要多放、盐放一点、之后就是我的独家秘方了,请大家看好了、记住了。
④用纱布包上香叶若干、桂圆肉若干、凉姜、肉蔻、桂皮、党参、当归(中药味道就靠它了)、冰糖。
⑤大火煮开之后,改成小火煮,中间要定时去翻翻,以免肉皮粘锅,小火煮上2个小时,因为猪蹄子里面的筋特别不好烂,所以要煮成肉脱骨的状态。
⑥最后记住一定要收汤,把汤靠干,出锅之前要加入大蒜,也可以加一些花生,清香的味道去脚臭味哈哈。
写到这里的时候站起来打开窗户,朝黑黑的外面伸出手去,感觉雨小了很多,外面的猫叫起春来,我也要跑步去了,今天怎么格外的黑呢?以前四点半天都快凉亮了。
还有一件事情需要说一下:前一阵子我遇到一个很神奇的事情,一天一个博友突然跟我说:你最近不顺吗?我说是的,她说你要是相信我我帮你算算,我把我的生辰八字给她,不一会她说:你额头上是不是有块疤?还说你刚才是不是给人送钱去了?就这两件事全让她说对了,因为我的左额头上有一块疤、跟她聊天的时候我刚刚去缴纳了场地费回家,这些我也没跟任何人说过,她怎么会知道?挺神奇的吧,后面的事情我也不多说了,总之她帮我改善了一下状态,之后一直很顺利,虽然她从没跟我提钱和报酬的事情,我还是表示感谢邮寄了一个小红包给她,她也很不好意思,她家是广西玉林的,昨天我第一次跟她通电话,她说话我实在听不懂,方言太重了,因为昨天她给我邮寄了几盒她们老家的桂圆快递公司送到了我家门口,据她说,她家有个桂圆树几百年了,这桂圆干就是她家的那棵树上的,特别的好,总之我在此借博客谢谢你,也感谢大苹果,如果没错的话她送我的影集就应该今天到了,真的让我很开心,萍水相逢的博友都是那么的关心我、温暖着我,这种感觉真的很棒,我想即使我们若干年后都到了灰飞烟灭的那一天,我们大家相互给予的感动和温馨也会减少我们离去的痛苦,世界有了你我,真的很精彩。