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我的拿手好菜:葱爆牛肉

(2010-06-29 07:28:05)
标签:

美食

饮食

葱爆牛肉

分类: 奶爸厨房

我们家的早饭一直很丰盛,今早略微差了一点,主要是早上时间不是很够,不是有这么一句话吗?早上与天人一起吃饭,中午给自己吃,晚上吃饭就是和魔鬼一起吃,佛家也说过午不食,所以呀,我一直以来比较重视早饭,现在我就拍了几个今早刚刚做的拿手好菜。

葱爆牛肉

①首先把牛肉从冷冻室拿出来,不要等化了再切,再冷冻的状态下切出来的牛肉很薄,切牛肉的方法一定不要顺着牛肉肌肉顺向切,这样做出来的牛肉嚼不烂,要逆向切薄薄的片。

我的拿手好菜:葱爆牛肉
②把葱斜着切成小段,切点蒜片,姜丝。

我的拿手好菜:葱爆牛肉

③关键就是料的配备,这里我为了回报大家对我的关注和支持我还是把自己揣摩的秘方告诉你们吧。

  拿出一个碗,倒上少许的味达美或者上好的酱油、白糖放入少许、高度数白酒放入一些。

我的拿手好菜:葱爆牛肉

④开火、倒入少许的油、油烧开最大的时候倒入牛肉快速翻炒、二十秒后加入大蒜片、五秒后加入大葱、二秒后加入调好的料、十秒后加入勾兑的少许淀粉、十秒后关火盛出来,就这样了,看似简单,可是中间差一点火候、时间就不可能做好,每个人做同样的菜都是不同的味道,虽然料都是一样的,这就是说明了世间的掌握至关重要。
我的拿手好菜:葱爆牛肉

我的拿手好菜:葱爆牛肉

我的拿手好菜:葱爆牛肉
早饭还做了一个牛肉炖芸豆,这样荤素搭配就非常之完美了。
我的拿手好菜:葱爆牛肉
看着孩子开心的吃着丰盛的早餐,我这个老爸心里甭提多美了,健康才能快乐,这是我的厨房名言。

我的拿手好菜:葱爆牛肉
吃饱喝足了,一会带她去八大关玩

我的拿手好菜:葱爆牛肉
早上的我仍然四点半起床跑不回家之后赶紧进厨房,所以炒完菜我的头发的汗水还没干呢,可是时间就是一切,的抓紧时间,苗苗非要给我照相,就留下了这样一个形象面对世人了,请包涵,别吓到你们。
我的拿手好菜:葱爆牛肉

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