从小就喜欢吃牛肉，不愿意吃猪肉，牛肉吃了身体强壮，猪肉吃了发懒，但是做了无数次，无一例外不是失败，哎，怎么就做不出饭店的味道呢？

现在的我怀着喜悦的心情告诉大家一个好消息，我好像是成功了，给老婆发短信告诉她家里有美食等她下班品尝，然后便坐下来和大家分享我的心情，此时好闻的牛腩味道扑鼻而入，哈哈，真好。

1：首先去清真寺买牛骨和牛腩，因为那里的牛肉不打水，放心是第一要素。

2：带孩子去市场买各种所需作料。

3：开工了

材料： 牛腩：1斤 白萝卜：1.5斤， 香葱：少许 八角、香叶、桂皮：1两姜、蒜：少许
1.把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上，

2.白萝卜：冲洗干净、切成块状，我是用刀掰的块状。

把萝卜装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。

沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。

这时把炒菜锅拿来，倒点橄榄油，油烧至7成熟时放入牛腩及配料，翻炒。

炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱，改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐。

汤底，用料方子是八角、花椒、茴香、老姜、肉桂、草果这些辛香料，生抽、盐是不可少的。加些黄豆可以让牛杂容易软烂（喜欢有嚼头可以不加）

做法：
先熬煮牛骨，待出味后，撇去沫子，此时加上述辛香料，辛香料用布袋包好下锅可以不使药材混入牛杂中。

最后在萝卜牛腩砂锅里加上牛骨老汤，大功告成，哈哈，这是我第一次用心做的一道菜，从10点出去买料到下午六点做好用了八个小时。

晚上老婆下班回到家：说还行。这就算是老婆对我的夸奖了。