生活在海边，海鲜当然是每日必不可少的。虾酱这种非常普及的大众食材，一直以来，海边的人就是用来蒸了吃，放上葱花和鸡蛋，然后滴上几滴花生油，美味鲜不可挡！

一次偶然的机会，在酒店吃了一次烤虾酱，其丰富的口感，鲜香的味道，一直让我念念不忘，按图索骥，回家实验了两次，第一次虾酱太稀了，也没给容器上面加盖，甭的整个烤箱里惨不忍睹，差点把烤箱给扔了

费了好大劲才洗出来。

这一次我适当的把虾酱调的稠一点，然后再在烤碗上面加了盖，烤出来的虾酱效果很不错，烤箱里也没弄的乱七八糟，以后就照着这个方子烤了！

材料：虾酱一汤勺，鸡蛋两个，火腿肠一根，虾皮一小撮，大葱白大半根。

步骤：

1，备料

2，虾酱放入碗里，磕入鸡蛋，火腿肠切丁，葱切末。

3，所有的材料放入碗里，搅拌至起末。

4，另取一烤碗，四壁刷油。

5，将刚才搅拌好的材料倒入烤碗里，加盖。

6，烤箱200度预热，放入烤碗，15分钟。

7,15分钟之后，表面凝固，去掉碗盖，再烤5-6分钟，表面上色。

8，取出，倒扣在案板上，切块装盘！