文：铁甲红妈

图：铁甲红妈

又是一年春节到，虽然说年味没有那么浓重了，各种过年的方法也是花样翻新，但大部分的人过的还是传统的节日，节日聚会，走亲访友。

我们餐桌上的节日美食也是在不断的更新换代，但是总有那么几种是永远不变的，在南方的时候，过年的餐桌上少不了一个甜蜜蜜的八宝饭，好看而且好吃，北方好像不兴这个，但是自己也做了一个，自己解解馋，也让亲朋好友吃一下新。

原料：糯米，辅料：红枣，桂圆，白糖，猕猴桃干，红豆沙，葡萄干。其实我还煮了莲子，买了山楂条，都没用的上呢。

步骤：

1，糯米泡水6小时以上，我今天泡了三个多小时就急吼吼的做了，感觉糯米有点硬了。

2，糯米放蒸笼蒸四十分钟之后，拿出来稍凉，拌上一勺白糖。

3，碗底铺红枣，桂圆，葡萄干等，再铺上一层糯米，然后铺上一层豆沙，放上一圈红枣

4，铺上剩下的糯米，按平，入锅蒸一个小时。

5，稍凉，拿一个盘扣在糯米碗上，翻转。

6，取下大碗，糯米饭就OK了。

如果喜欢的话可以勾一个甜甜的芡汁浇上，那样更好看。