文：铁甲红妈

图：铁甲红妈

因为儿子喜欢吃，以前做过几次蜂蜜小面包，但总是做不出糕点店里买的那种底是酥脆的效果，但是糕点店里的防腐剂加的太多，也不敢经常买给他吃，前几天赶集看到有卖蜂蜜小面包的，儿子又嚷着要吃，给他买了一斤，也勾起了我再做蜂蜜小面包的念头。

回家研究了一天，信心满满的就又下手做了。调整了以前的做法，又借鉴了好几个人的方子，还看了一个视频，这次做出来的比以前有进步，但底部可能让我蘸料多了，又或许是油放的不足够多，相对来说不是那么的甜脆，不过比以前是好多了。

原料：高粉350克，低粉150克，酵母4克，盐2克，鸡蛋两个，白糖75克，牛奶200克，黄油20克。

步骤：

1，将除黄油之外的所有材料放入面包机内，启动和面程序，完了之后，放入黄油再启动一个和面程序。

2，揉好的面取出放入面盆里发酵至两倍大。

3，模具底部刷油，油多点才好，我放这些还不够多。

4，揉好的面团分成大小相等的八份。

5，取其中的一小块，用擀面杖擀成长条的牛舌装，一端要薄一点。

6，从薄的一端卷起，末端沾一点水，便于面皮粘在一起。
7，卷好的面团用刀从中间切开

8，沾一下水，然后沾上底料。

9，码入盘中。

10，所有的面包胚码好放入烤模摆好整齐，将各个面包胚都按一下，放入烤箱发酵。

11，发酵好的面团刷1:1的蜂蜜水，撒上芝麻。

12，如烤箱上火180度下火200度，烘烤20分钟