周末相对轻松一些，不如平时那么忙，对于我们来说弄些自己喜欢吃的饭菜是最好不过的机会了。周六早上我就在想，今天一定要去买肉包饺子，吃过早餐和老公溜达来到了菜市场，没等我开口说，老公说咱们今天包韭菜饺子吃吧。呵呵，不愧在一个渡船上一起行了这么多年，竟然会心有灵犀。

包饺子买菜简单，可是做的过程就复杂点了，和面、搅馅，擀皮，再到包，这个过程没有一个小时是干不出来的。一个人干很是单调，如果人多在一起包就有气氛了，以前没结婚的时候，经常一群人凑在一起包饺子，有时候图的就是一个气氛。

记得有一次我们在包饺子的时候忘记了放盐，下出来之后，把盐水调好，一群人围着一桌水饺，用针管子一个一个的给水饺注射，现在想起来都回味无穷，当年能闹腾的人现在都成家立业了，在自己的小家里包饺子绝对不会在发生以前的糗事了吧！

水饺谁都会包，可是一千个家庭有一千个自己的做法并不奇怪，谁都会有自己的小口味。

包水饺原料：普通面粉约250克，猪肉糜：约400克  韭菜：约150克

辅料：酱油  花生油  姜

步骤：1，面粉放水揉到软硬合适，饧着

      2，肉糜放姜末、酱油、花生油搅匀。

      3，韭菜切成两到三毫米长细末，放入第二步的肉馅里，搅拌均匀，然后再放入盐和味精调味就可以包了

      4，水烧开，放入包好的水饺，煮到饺子皮鼓起便好了，可以捞起吃了。

另：1，包饺子如果是自己擀皮千万不要放鸡蛋，那样会把擀皮的人累死。

    2，如果怕饺子粘连，可以在饺子开锅后，放入一点盐巴，这样饺子就不容易粘连了。

    3，水饺下到锅里以后，要用铲子顺时针方向慢慢推，不要乱搅，这样饺子既不粘锅又不容易烂皮。