放在草稿箱里有一个星期了，再不发，没有理由发了！

    这几天走到哪里人们谈论的话题都离不开盐，不禁让我想起了小时候妈妈做的一道菜，不用加一点盐，却鲜味美无比。去超市里正好见到了这道菜的主要原料——蛤蜊肉。

    其实以前也偶尔做做这个菜，用的都是鲜蛤蜊肉，那个是要加一定量的盐，这几天被日本的大地震给闹的全名恐盐慌，咱们也来一个无盐菜和国际接接轨。

    蛤蜊肉的营养价值：

　　1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；

　　2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；

　　3.人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

原料：蛤蜊肉干，鸡蛋，大葱

1，提前蛤蜊肉干稍微洗一遍，然后泡发，泡发的水不要丢掉。

2，大葱切细段，鸡蛋大碗里划散待用。

3，锅里放少许油，下姜丝，然后将发好的蛤蜊肉及泡发的水一起倒入锅里，上面撒上细葱丝。

4，烧开后，淋上划散的鸡蛋，盖上锅盖，小火将鸡蛋焖熟！

出锅的鸡蛋爆蛤蜊肉，没有一滴盐，一粒味精。