这样选东西害处少：

   果汁别买瓶装的：果汁除了盒装的，其他的别买，透明包装的、瓶装的都含有防腐剂。因为果汁见光就变质，要么就自己榨果汁喝。  

   肉类可适度浸泡：肉类食物适当浸泡。可减少有毒物质的产生，如在红糖、橄榄油、苹果醋、蒜汁、芥末、柠檬汁和盐的混合物中，浸泡过4小时的鸡胸肉，烧烤后，杂环胺的含量减少99%以上，而且味道更出色 。                         

   水饺不买散装的：买冷冻水饺别贪便宜买散装的，散装的可能混有过期解冻坏包装拆开来卖的，最好买那种生产日期为凹凸版的。饺子皮上没有白霜，不黏连，个个独立的好。

   猪肉最好选冷却肉：刚宰杀的肉，不一定最新鲜安全。动物被宰杀后，身体会发生变化，为细菌繁殖提供了条件。塑料包裹的，要及时把肉取出。虾仁、鱿鱼等水发产品常见的掺假手段，是用甲醛溶液浸泡。浸泡之后变得坚韧、富有弹性，嗅之有淡淡的药水味，就不能食用。

   葡萄农药含量多：葡萄从开始种藤起，就要打驱虫药。看起来很大的葡萄，摸上去皮却软软的，很可能是注射了膨大剂。有白霜的都是打过农药的。水果中，农药含量最高的是苹果、梨、桃、葡萄、草莓，农药含量最低的是香蕉、菠萝、猕猴桃。

   尽量选择食草鱼：食品污染风险最高的还是水产海鲜。生活在深海，污染不算太重。贝类比鱼类风险更高  。