一次和一个常年在国内当外教的老外聊天，他说在街上看到的最不能接受的有两件事，一是人力车，人拉人不人道；二是大熊猫的造型的垃圾桶，把一个可爱的东西给糟蹋了。当时心想，大熊猫造型不做垃圾桶，还能做什么呢。在美国的一次中餐馆吃饭，看到了大熊猫作为文化天使在老外心中高大的国际形象。

001.大熊猫是国宝，中餐也是国宝。这两个都能代表中国的形象，所以老外就把他两个整到一起了，“熊猫快车”，一家位于美国奥兰多的中餐厅。大屏幕上不断出现的是故宫长城的镜头，这就是老外眼中的中餐厅。他们认为中餐馆应该是这个样子的。其实，服务员大部分是老外，中餐基本上就是“全盘西化”的“中式快餐”。

002.如果问老外最爱吃的中餐是什么，他们的回答更是饺子，烤鸭，云吞，锅包肉，寿司，越南河粉，宫保鸡丁等等。有意思的是，河粉和寿司本来不是中国餐，但老外却统统归到中餐里了。再细问，为什么喜欢吃这些菜，他们的回答更是有点出乎意料。“饺子的形状好看，馅是怎么包进去的？”“锅包肉很漂亮，有色有味有形”“寿司很美，有营养讲究科学”，等等。从回答中可以看出，老外更喜欢中餐里面的文化内涵，当然他们也不排除的是“好吃”。

003.其实老外的中餐馆大部分是我们的“盒饭”的水平，一个主食，外配几种菜肴，装盒打包。即便是海鲜大餐也绝没有国内的那么气派，一大桌子，盘子落上，吃完以后剩下一堆。没有包房，没有白酒（习惯饭后去酒吧），不剩饭菜，不声不响吃饭（私人付账）是海外中餐馆的“四项基本原则”。如果有谁剩下一堆又没打包的， 保准是“表叔”来了。

004。老外喜欢吃中餐，一般是AA制，每人买一份，大家坐在一起吃，一边吃一边研究。吃完以后，还要拿面包或是米饭把盘子里的汤汁收干净，静悄悄地“欣赏”中餐。但也有例外的，朋友的一个中餐馆里弄了一道“拔丝香蕉”，好家伙，老外一帮人买一份凑在一起，一个拔起丝来，大家一起欢呼，丝越拔越长，索性站到凳子上，大家又是高呼。平日的文明劲头荡然全无，中餐文化使他们“忘乎所以”。最后，吃过饭还有一个像饼干一样的小东西送给你，掰开一看写的是:该出手时就出手！是啊，吃饱了喝得了，该掏钱了。

005.和国人讲究吃的实惠来比，老外更喜欢“务虚”。一个中餐馆的筷子愣是弄出个“分三步走”的使用方法来。中餐里头有文化，筷子就是一个证明，可惜国人是“不识庐山真面目”。海外司空见惯这样的筷子套，在老外眼里有点“神”。（美国中餐馆的“筷子说明书http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e1ed3b40100pf3t.html）

006.纽约唐人街一家的筷子店，有模有样，门前还有“密探”在研究，里面也是老外。

007.情调不是调情，是传统和文化的积淀。你看费城的一家中国餐馆上的“台布”就是中国的“十二生肖”，喜欢，好有感觉。这就是中餐的“情调”。

008.可能没有浓辣的火锅（食品添加剂），没有香喷喷的狗肉（残忍），也没有吃不完的山珍海味（福尔马林）。但有的是清淡，可口，卫生，放心。再看看街口的大牌楼，多有味道！

009.欲望是无止境的，吃也是一样，“越吃越馋”大概就是这个道理。老外爱吃中餐，但很多人不吃烤鸭，因为觉得它太肥。

010.情调更多的是一种与生俱来的东西，即便是在洋人的餐厅，也常常可以看见“情调”。吃绝对是一种情调，“围城”先生说过:“死人的席你吃得开心么”!如今日子好了，但是吃多了的病比吃不饱的病还多。造假的人固然可恨，但是“嘴”还是我们说了算。不妨学学老外，中餐也可以蘸着“情调”吃。