中国周刊记者 张友红 综合报道

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农业部称双汇瘦肉精事件暴露监管漏洞

    春寒料峭，初春的寒意逼人。

    在企业界，最近感到尤为冷的，应该是双汇集团。

    3月15日上午，央视《每周质量报告》播出了315特别节目《“健美猪”真相》。报道称，河南孟州等地采用违禁动物用药“瘦肉精”饲养的有毒猪，流入了双汇集团下属的济源双汇。

    瘦肉精，又名盐酸克伦特罗，添加到饲料中，可以显著促进动物生长，提高瘦肉率。但是，长期食用瘦肉精对人体非常有害，可能导致染色体畸变，也会诱发恶性肿瘤。1997年以来，我国已经命令禁止生产和使用“瘦肉精”。

    双汇集团是我国最大的肉制品加工企业。在去年的肉类销售市场上，以年销售200多个亿，稳占老大座椅。他的广告语信誓旦旦：“十八道检验、十八道放心。”

    3月15日下午，河南济源市畜牧局接着对济源双汇库存的689头生猪进行尿液检测，发现19头猪“瘦肉精”检测呈阳性。证实了媒体的报道。

    接着，河南省首次通报，双汇部分冷鲜肉“瘦肉精”抽检也呈阳性：在全市的7家双汇连锁店和59家双汇冷鲜肉专营店现场封存双汇冷鲜猪肉1877.9公斤，共抽样46个，其中6个确认为阳性，34个阴性，另有6个样品正在等待检测结果。

    3月15日当日，双汇集团下属的上市公司双汇发展即以跌停回应市场。当日，双汇发展以86.61元开盘，最终跌至77.94元。3月16日，公司停牌。

    随后，全国各地的部分超市纷纷下架双汇肉品，很多“双汇专卖店”也扯下了双汇的名字，改为“肉类专卖店”。

    就在2010年11月29日，双汇还公布了重组方案，计划双汇集团及其关联方向双汇发展注入339.4亿元资产，实现双汇集团肉类加工业务的整体上市。

    突如其来的“瘦肉精”事件，让双汇集团有点招架不住。3月16日、17日，连发两次声明对消费者表示歉意，并免除了济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长的职务。

    3月21日，河南省畜牧局下发通知，将全省的瘦肉精排查范围扩大至所有50头以下的生猪散养户。随后，国务院食品安全领导小组也派出中央督导小组赴事发地检查和整改。

    对于双汇集团而言，有人认为，这仅仅是一场短暂的危机公关，会短暂地阻碍双汇重组上市的进程。大不了，进行整顿完成重组产业结构，实现大规模养殖。但是，长远来看，企业依旧还会发展下去，毕竟，双汇是国内肉食加工业的老大。

    但是，也有分析认为，双汇可能陷入更严重的困境。如果商务部和农业部在河南的调查认定济源双汇存在重大问题，可能会追究刑事责任，那么双汇集团也脱不了干系。未来，双汇还有可能面临消费者的民事索赔。

    无论双汇结局如何，一个行业内的问题已经引起人们的普遍关注：我国对生猪检测长期以来都实行以“抽查”取代“普查”，这才导致了有害猪畅通无阻。又加上养猪行业比较分散，价格经常大起大落，致使整个行业恶性竞争。如果不能从源头上管理好，监督力度不够，消灭了双汇的“瘦肉精”门，会不会还会出现下一个“瘦肉精”门？

    中国近年来食品安全事故不断被曝光，双汇事件后，有网友质问：“孩子喝奶粉是喝药，大人吃猪肉是吃毒，谁能告诉我，谁能为食品安全负起责？”