現代化的辦公設備帶給我們方便快捷的同時，也埋下了一些健康隱患，雖然我們沒有辦法避免，但我們可以選擇一些特定食物在一定程度上來對抗辦公室裡的污染，下面就教您幾個對抗辦公室污染的飲食處方。

　　抗金屬：牛奶/豆腐不可少

　　人群：媒體從業者，每天要與打印或印刷品打交道，與印刷品中的鉛、汞等親密接觸。

　　處方：每天早晚飲用牛奶，食譜中多加豆腐、胡蘿蔔。牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物，不但阻止人體對鉛的吸收，還可以增進鉛的排泄。而豆製品中的纖維素可以抑制食物中的鉛在胃腸道的吸收，其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度；胡蘿蔔含有大量果膠，能與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。

　　抗輻射：多吃海帶加蔬菜

　　人群：編程員、操盤手及其他長時間對著電腦的工作者。

　　處方：海帶多糖是海帶中重要的生物活性成分，臨床醫學認為海帶多糖有抗輻射和提高機體免疫力的功能；此外，維生素A具有抗氧化作用，缺乏維生素A會使機體抗輻射功能降低。牛肝、羊肝中維生素A含量最高，其次雞肝、鵝、豬、鴨肝，各種蛋的蛋黃也富含維生素A。植物中不含有維生素A，但含有一種被稱為胡蘿蔔素的營養物質，它在人體內能轉化成維生素A，一般情況下，蔬菜和水果的黃、綠顏色較深時，胡蘿蔔素的含量也比較高。但維生素A容易在體內蓄積，如果要補充維A製劑，應在醫生指導下進行。（