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一方水土：这里的露天厨房，做出满满的时尚味道
(2021-02-11 14:05:52)
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传统文化地方特色风土人情古法制作一方水土 |
1.在首尔的时尚地标明洞逛街，大约下午两点，说时迟那时快，有很多装着厨房用具和食品的车子迅速集合，在街道的中央，摆起了一里多长的露天美食一条街。这种飞行集会的方式已经很神奇，而他们制作的小吃，更是充满时尚味道，看点多多。
2.经营时尚小吃的，大多是年轻人，在这样的露天厨房里，他们尽情地展示自己的好手艺。这个小伙子用这样的工具把韭菜调到面糊里。
3.他们在认真地烤串。
4.小吃讲究色彩搭配，注重视觉效果，是一个突出特色，这是像日本的天妇罗一样的炸蔬菜，品种丰富，红绿黄巧妙搭配，色彩效果非常养眼。
5.烤年糕本来很平常，但是放在绿色的人工草坪上，再用古朴的木质托盘，还衬上白色的棉纸，这个效果就是很不一般了。
6.
7.面包虾的橘红色，特别有视觉冲击力，所以，用堆积的方式展示，最能吸人眼球。
8.烤白薯好吃，但是外观很不起眼。他们就把大片的白薯脆片和烤白薯一起摆放，白薯脆片透明、亮眼，与烤白薯形成一冷一热、一脆一软的有机结合。
9.小吃品种多的摊位，食品摆放多少，哪个挨着哪个，学问很大。只有懂得审美又愿意花心思下功夫的人，才能搭配出养眼的效果。
10.这个时尚小吃一条街的第二个看点，是揣摩顾客的心理，让食品更适合这里的顾客。来这里的，各国游客多，行走逛街的多，匆匆忙忙赶路的多。于是，摊主们就对小吃做了细微的改革，让顾客吃得更爽、更方便。这是披萨，披萨通常是摊平了切着吃的。他们改成了卷筒型，客人可以一边走，一边吃。
11.
12.
13.
14.
15.
16.不仅披萨可以卷成卷，各种各样的串儿，也让小吃变得适合边走边吃。像把包子串起来这样的做法，真是很简单，就看想到想不到。把腊肉和香肠裹在一起，一根竹签就可以串起两样食品，顾客可以多品尝美食品种，卖主的收入也可以增加很多。
17.这个时尚小吃街的第三个看点，是在一些细节上做文章，给顾客提供无言的关怀。这是卖熏制章鱼的。章鱼也叫八爪鱼，肉质柔韧鲜美。但是，认识八爪鱼的人不多，摊主就写了纸牌，还画了一只章鱼，既做了科普，还有利生意。
18.这种往鱿鱼肚子里塞很多海鲜的做法，既可以品尝很多美味，还切成片状售卖，很适合顾客的心理。因为，大家来到这样美食荟萃的地方，都想多品尝几样，而每一种无需太多。
19.这个炒面上面的豆芽，是客人购买时才现场炒熟的，这样，不仅卖相好，还能保证脆生生的口感。
20.
21.韩国的栗子特别大，比核桃还要大很多，烤制的栗子和白果都是香喷喷的，而且还剥好皮，特别符合顾客的小心思。
22.关于这条街的时尚小吃，您是否印象深刻？您还有什么问题，欢迎写在评论栏里。另外，您所在或者曾经所在的一方水土，有什么有文化价值的东西，欢迎提供。“一方水土”是我2021年的新选题，希望得到大家的支持。
2.经营时尚小吃的，大多是年轻人，在这样的露天厨房里，他们尽情地展示自己的好手艺。这个小伙子用这样的工具把韭菜调到面糊里。
3.他们在认真地烤串。
4.小吃讲究色彩搭配，注重视觉效果，是一个突出特色，这是像日本的天妇罗一样的炸蔬菜，品种丰富，红绿黄巧妙搭配，色彩效果非常养眼。
5.烤年糕本来很平常，但是放在绿色的人工草坪上，再用古朴的木质托盘，还衬上白色的棉纸，这个效果就是很不一般了。
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7.面包虾的橘红色，特别有视觉冲击力，所以，用堆积的方式展示，最能吸人眼球。
8.烤白薯好吃，但是外观很不起眼。他们就把大片的白薯脆片和烤白薯一起摆放，白薯脆片透明、亮眼，与烤白薯形成一冷一热、一脆一软的有机结合。
9.小吃品种多的摊位，食品摆放多少，哪个挨着哪个，学问很大。只有懂得审美又愿意花心思下功夫的人，才能搭配出养眼的效果。
10.这个时尚小吃一条街的第二个看点，是揣摩顾客的心理，让食品更适合这里的顾客。来这里的，各国游客多，行走逛街的多，匆匆忙忙赶路的多。于是，摊主们就对小吃做了细微的改革，让顾客吃得更爽、更方便。这是披萨，披萨通常是摊平了切着吃的。他们改成了卷筒型，客人可以一边走，一边吃。
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16.不仅披萨可以卷成卷，各种各样的串儿，也让小吃变得适合边走边吃。像把包子串起来这样的做法，真是很简单，就看想到想不到。把腊肉和香肠裹在一起，一根竹签就可以串起两样食品，顾客可以多品尝美食品种，卖主的收入也可以增加很多。
17.这个时尚小吃街的第三个看点，是在一些细节上做文章，给顾客提供无言的关怀。这是卖熏制章鱼的。章鱼也叫八爪鱼，肉质柔韧鲜美。但是，认识八爪鱼的人不多，摊主就写了纸牌，还画了一只章鱼，既做了科普，还有利生意。
18.这种往鱿鱼肚子里塞很多海鲜的做法，既可以品尝很多美味，还切成片状售卖，很适合顾客的心理。因为，大家来到这样美食荟萃的地方，都想多品尝几样，而每一种无需太多。
19.这个炒面上面的豆芽，是客人购买时才现场炒熟的，这样，不仅卖相好，还能保证脆生生的口感。
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21.韩国的栗子特别大，比核桃还要大很多，烤制的栗子和白果都是香喷喷的，而且还剥好皮，特别符合顾客的小心思。
22.关于这条街的时尚小吃，您是否印象深刻？您还有什么问题，欢迎写在评论栏里。另外，您所在或者曾经所在的一方水土，有什么有文化价值的东西，欢迎提供。“一方水土”是我2021年的新选题，希望得到大家的支持。
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