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一方水土：保留着本乡本土农家气息的乡村小市集
(2021-01-28 08:39:31)
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传统文化地方特色风土人情古法制作一方水土 |
1.这是当时四川广元市慈溪县八庙乡的一个小市集。这个地方没有名山大川，远离旅游胜地，如果不是认识村里的某一个人，一般人怎么走也不会走到这里。正是因为鲜有外人，所以，这里的市集没有被开发的痕迹，保留着足够的初始风貌，本土味儿十足。这反而成了一种特色和难得。今天，我们就来看看这个充满浓郁本土气息的小市集。
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3.这是制作香肠。当地人擅长养猪，并且善于把猪肉制成腊肉、咸肉和香肠等能长时间保存的肉制品。集市上，既有现场加工制作香肠的，也有卖现成的香肠的。这里的香肠，分麻辣的五香的和原味的，样子看着就很新鲜。自己买了可心的瘦肉，现场做成香肠拿回家，挂在屋檐下，想吃的时候，用剪子铰两根蒸一下，也是挺美的事情。
4.这是牛肉，干干松松，清清爽爽，看着就很让人放心。
5.
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7.
8.
9.小市集上出售火烧、油饼、煎饺子等面食的摊位很多，这些食品都做得有模有样。这里属于川东北，离陕西不远。陕西人的擅做面食，也被发扬光大到这里。
10.
11.这里人出售的蔬菜，绝大部分都是自家自己种的，蔬菜数量很少，带着泥土，更没有包装，这与批发来的大路货很不一样。
12.这里的糖葫芦是这个样子的。慈溪是出产雪梨和红心猕猴桃的地方，雪梨已经有上千年的历史，红心猕猴桃更是连外销都供不应求。在这样的集市上，这样有名气的水果根本看不到，东西太少，又可以换很多钱，当地人更舍不得自己吃了。
13.马上就要过春节了，买春联等年货的人很多。
14.
15.卖点心、卖小食品的，大多是散装的，自己吃就要讲实惠，把钱花在包装上，太不划算，还影响环境。
16.白酒也是购买散装的。四川的水土好，哪个地方的酒都很不错。自己喝，包装不用讲究，知根知底很重要。有意思的是，打酒的提子，已经不是竹制或者木制的，而是换成了马口铁的，一提就是四五斤，舀起来十分过瘾。
17.卖黄花木耳、粉条粉丝等干货的摊位，货品摆得琳琅满目，过年过节最少不了这些。
18.家里添置桌椅板凳，也可以在这样的小市集上解决。
19.最难得的是，这里还有卖背篓的，而且是竹皮编制的绿色背篓。
20.更难得的是，这里的人，背背篓的还不少。一些年轻人也背背篓。他们用背篓承载的东西，也多得惊人。看，这个背篓一共码了三层，从重量到体积，都体现了很好的算法，很是富于智慧。
21.这个姑娘，在用带秤盘的杆秤称粮食。看她移动秤砣的样子，还是满熟练的。如今，能这样拎杆秤的，真是不多了。在这个小市集上能见到，也算是难得风景。
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3.这是制作香肠。当地人擅长养猪，并且善于把猪肉制成腊肉、咸肉和香肠等能长时间保存的肉制品。集市上，既有现场加工制作香肠的，也有卖现成的香肠的。这里的香肠，分麻辣的五香的和原味的，样子看着就很新鲜。自己买了可心的瘦肉，现场做成香肠拿回家，挂在屋檐下，想吃的时候，用剪子铰两根蒸一下，也是挺美的事情。
4.这是牛肉，干干松松，清清爽爽，看着就很让人放心。
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9.小市集上出售火烧、油饼、煎饺子等面食的摊位很多，这些食品都做得有模有样。这里属于川东北，离陕西不远。陕西人的擅做面食，也被发扬光大到这里。
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11.这里人出售的蔬菜，绝大部分都是自家自己种的，蔬菜数量很少，带着泥土，更没有包装，这与批发来的大路货很不一样。
12.这里的糖葫芦是这个样子的。慈溪是出产雪梨和红心猕猴桃的地方，雪梨已经有上千年的历史，红心猕猴桃更是连外销都供不应求。在这样的集市上，这样有名气的水果根本看不到，东西太少，又可以换很多钱，当地人更舍不得自己吃了。
13.马上就要过春节了，买春联等年货的人很多。
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15.卖点心、卖小食品的，大多是散装的，自己吃就要讲实惠，把钱花在包装上，太不划算，还影响环境。
16.白酒也是购买散装的。四川的水土好，哪个地方的酒都很不错。自己喝，包装不用讲究，知根知底很重要。有意思的是，打酒的提子，已经不是竹制或者木制的，而是换成了马口铁的，一提就是四五斤，舀起来十分过瘾。
17.卖黄花木耳、粉条粉丝等干货的摊位，货品摆得琳琅满目，过年过节最少不了这些。
18.家里添置桌椅板凳，也可以在这样的小市集上解决。
19.最难得的是，这里还有卖背篓的，而且是竹皮编制的绿色背篓。
20.更难得的是，这里的人，背背篓的还不少。一些年轻人也背背篓。他们用背篓承载的东西，也多得惊人。看，这个背篓一共码了三层，从重量到体积，都体现了很好的算法，很是富于智慧。
21.这个姑娘，在用带秤盘的杆秤称粮食。看她移动秤砣的样子，还是满熟练的。如今，能这样拎杆秤的，真是不多了。在这个小市集上能见到，也算是难得风景。
关于民风淳朴、本土味十足的乡村小集市，您还有什么问题，欢迎写在评论栏里。另外，您所在或者曾经所在的
一方水土，有什么有文化价值的东西，欢迎提供。“一方水土”是我2021年的新选题，希望得到大家的支持。
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