在苏州，吃了神秘的独一桌。

餐厅只有一张桌子，每天只有中午一桌，晚上一桌。

没有菜单。客人事先全然不知吃什么。充满了好奇和期待。

大厨根据客人的类型和数量配菜创意。

客人吃完也不知吃的菜叫什么，只能自己给菜肴命名。

今天，带您看看这顿神秘的独一桌。

1.这是一道最经典的时令菜——多味明前螺，坊间有“明前螺，赛过鹅”之说。

2.这是江米藕，桂花铺成荷塘样式，它应该有一个很文雅的名字。

3 这是类似酱牛肉之类的冷荤，牛肉非常紧实干净。

4.金钱肚，摆盘很艺术。

5.嫩嫩的脆笋。让人想起昆曲里“只几味脆生生蔬和果清肴馔，雅称你仙肌玉骨美人餐”。吃苏州菜，就是吃苏州的风土和文化。

6.这个不知是什么做的，半个乒乓球大，里面酥酥的，甜香，有巧克力味道。

7.清蒸金瓜，摆盘很艺术，金瓜很甜。

8.  虾仁鸡头米。这个完全是太湖湖鲜。鸡头米也叫芡实，水生，果实像鸡脑袋，里面有白色圆粒，滋阴润燥除湿。

9. 这是腌笃鲜，做得很清爽养眼。

10. 除了猪蹄膀、咸肉、火腿之外，加各种笋和百叶结。

11.时令菜。香椿头炒鸡蛋。他家做得特别香。刚上桌没拍照，就少了一半。

12.一道牛里脊扒菜。

13. 葱油鳝糊。这也是湖鲜。

14. 百叶结红烧肉。

15. 清炒嫩蚕豆。这也是当时当令的菜，只有眼下的半个多月有。

16. 红烧鳜鱼。苏州菜虽然清淡，但是用起酱色，也是很不含糊的。

17. 又一道时令菜，清炒苋菜。苏州菜讲究 “不时不食” ，他们不弄大棚，不搞反季节。讲究地里长什么吃什么。而且是在第一时间、口感最好的时候吃，过了好时候就不吃了。

18. 一清二白。山药炒时令绿蔬菜。

19. 这是一道主食，米面做的，很香，甜味的，里面有山楂馅，超好吃。

20. 席间有评弹演员表演。

21. 苏州美食离不开地域，离不开时令，离不开文人，也离不开艺术。苏州的好东西都有一个共同的特点，它们都是从民间而来，都经过文人的改造，都在天光、地气和人心的震荡中，延展了自己的道统。

22.这家餐厅叫施斌茶馆。开这家茶馆的施斌，原来就是评弹演员，他为了传播普及评弹艺术，在茶馆的一楼做大众型普及，最低时10元钱买杯茶就可以听评弹。二楼做了高端独一桌，客人除了吃饭听评弹，还可以写诗练字读书，玩味各种中国传统文化。