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实拍：在杜尔伯特，先冰捕，再吃全鱼宴
(2016-01-06 08:15:28)
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黑龙江旅游杜尔伯特连环湖杜尔伯特美食全鱼宴连环湖冰捕 |
杜尔伯特，水面大，湖鲜多。
一方水土养一方人，当地鱼多，当地人做鱼个个地道。
因此，来杜尔伯特，吃鱼一定能找到好感觉。
我是在严寒的冬季来到杜尔伯特的，虽然千里冰封，但是依然可以吃到刚刚出水的鲜活的鱼。
当地人的冰上捕鱼是一道难得一见的靓丽风景。
今天，带您享受一下先捕鱼，再吃鱼。
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杜尔伯特连环湖的鱼真大，用轻盈的粘网，每次都能捕到几十条重量不低于四五斤的鱼，大的一条就有十几斤。
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冰捕要在冰面上打两个洞，把渔网穿到冰下的水里。两个洞相距很远，渔网在冰下的穿行要靠一块吸铁石。想想劳动人民真是智慧。
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美味鱼肴的品种很多。这是鱼肉香肠，当然，深色的是瘦猪肉。
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这是酱烧大鲤鱼。
油烹鳜鱼。
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这是油炸银鱼。
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油炸鱼块。
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红烧鲇鱼和嘎鱼。
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清蒸草鱼。
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侉炖鲫鱼。
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清炖草鱼。
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鱼肚、鱼籽炖豆腐。
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鱼肚就是鱼泡，一条鱼只有一个鱼泡，排除了空气，鱼泡的分量很少。要做这么一大盘，真不知要有多少条鱼做贡献呢！
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细看鱼肚，非常嫩滑，口感非常棒。
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这是油炸银鱼。
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这是铁锅炖排骨鱼。一般情况下，这两样东西要单做，排骨是排骨，鱼是鱼。只有杜尔伯特的人，敢把两样东西放在一锅。
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这是因为，连环湖的鱼太新鲜，而且，他们有足够的把握让鱼不腥。
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铁锅炖排骨鱼的锅边还要贴上白面和黄玉米面的大饼子。鱼汤里放进豆腐、粉条和青菜。
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看看这样一锅，是不是让人口水横流？
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除了鱼，再给大家介绍这里的几道小菜。这是油渣拌菠菜。
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这是暴腌小辣椒。
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这是东北凉拌肉丝魔芋。
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这是芹菜炒木耳。
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有倭瓜汁的小馒头。
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