加载中…实拍：在努尔哈赤出生地吃最正宗的八大碗
(2015-08-30 06:24:01)
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吃过各种各样的八大碗。
当我来到努尔哈赤出生地辽宁抚顺新宾，来到赫图阿拉故城的八大碗满族餐厅，我确信这是最正宗的八八席。
这个席有八个碟、八个碗。它不仅富于东北地域特色，而且荤素搭配合理，非常有益健康。
今天，就和大家一起分享赫图阿拉故城的八大碗。
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这就是满族八八席的全貌，素菜占了一半以上。
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我们先来品尝八个碟。这一碟是蛋清肠。
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辣椒、黄瓜、萝卜、大葱等蘸酱菜。
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这是肉皮冻。完全由猪皮本身的胶原质凝成，不添加其他凝胶。
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笨鸡蛋炒小葱。
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带肉粉肠。
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酥炸小鱼。
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素炒木耳。
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水煮白肉，蘸蒜泥酱油吃。以上是八碟。
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从这里开始就是八个碗了。这一碗是红烧肉，满族名字叫“阿玛尊肉”。
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冻豆腐熬白菜。
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小鸡炖粉条。
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土豆、菠菜、豆皮汤。
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血肠、白肉炖酸菜。
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土豆丝地皮（地耳）菜。
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小白菜汆丸子。
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丸子小巧精致。
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鲜磨豆腐。
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八碟八碗全貌。
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吃满族八八席，还会配上满族饽饽。这是一种叫“波浪叶饼”的蒸饺。
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这是东北大煎饼。
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当地玉米很甜糯。
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“波浪叶饼”是用柞树的叶子包裹而成的。
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这个饼子叫“出溜”，很松软。
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