加载中…实拍：我在围场燕格柏乡阿抹村的第一顿饭
(2015-08-08 05:02:12)
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燕格柏乡阿抹村的村民太热情了。
得知我们当晚要住在村里，合作社负责人赵中华家里就聚集了很多人，大家一道动手做饭。
那天，主食有黏豆包、莜面发糕、小米面烙糕子，还有小米油炒面。
菜肴有一大桌子，大多是只有来草原才能吃到的特色菜。
这个村很漂亮，老乡家里很干净，他们做的饭很美味。
我一直鼓励村里办农家乐。
今天，我先展示一下他们做的饭，接着再发一下他们美丽的山村景色。
请大家帮忙看看，如果阿抹村发展农家乐，这里的魅力够不够？
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先看看丰盛的菜肴吧！这是凉拌猪耳朵。
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这是未烹炒的黄花菜。它在花骨朵一寸来长时就被采下，然后焯水，在冰箱冷冻，可以吃一年。
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这是附近淖尔（河流水系）里捕捞的鲜鱼。
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刚从园子里摘来的小葱和青菜。
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这是鸡胗炒水芥丝，鸡胗切了细细的花刀。
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青青翠翠的嫩黄瓜。
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酱牛肉。
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凉拌灰灰菜。灰灰菜要选尖叶的。圆叶的不要选。
刚才的鲜鱼变成酥炸鱼啦。
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肉丝炒黄花菜。
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这是素炒土豆片。当地土豆品质特好。
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这是野生韭菜花，用刀切碎，拿它炒鸡蛋，再好不过。
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这是炒好的韭花鸡蛋，看着就有食欲吧？
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备炒的新鲜时蔬：小白菜、韭菜葶。
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肉炒小白菜上桌啦。
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这是一盘肉丝炒蕨菜，那刀工，那配色，绝了！
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白水豆腐，需要蘸佐料吃，佐料中当然少不了草原野生韭菜花。
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看！满满一大桌呢！
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那天的主食也很有特色：这是黄黏面豆沙馅黏豆包。这个产品准备打进北京，她们做得格外精心。
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蒸出的豆包馅大、色黄、个头均匀。
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她们还试验在黄黏面外面再包一层白面的做法，让口感更丰富。
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这是莜面做的发糕，不仅口感松软富于弹性，而且特别降血糖。
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这是小米面做的烙糕。
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它需要提前一天发面。
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然后用这样的专用饼铛烙制。
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烙糕非常松软可口，连小孩都可以吃呢。
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主人家的园子里也有诱人食欲的樱桃。
最近，当地主人要来北京表演家乡的各种美食，包括莜面、韭菜花和大黄甜品制作，请您关注。
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