加载中…实拍：跟着蔡澜吃苏州美食——“吴门人家”
(2015-05-13 05:29:58)
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美食江苏菜吴门人家得月楼松鹤楼杂谈 |
参观了拙政园，主人带我们进入一条窄巷，里边有个叫“吴门人家”的四合院餐厅。
一进大门，映入眼帘的是一条欢迎蔡澜先生光临的大标语。
我是多年追随蔡澜先生的吃货，一看蔡先生这样的美食界大鳄都来这里，心里暗暗庆幸。
饭菜果然不错。这里的文化更好。
下面，与您共同品赏。
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先上菜，典型的苏菜，很地道。看看油爆虾的质感。
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肉松拌豆腐。
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凉拌肚丝。
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马兰头拌香干。
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几乎每桌必点的樱桃肉，嫣红，酥烂，鲜香。
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时令菜：香椿头炒鸡蛋。
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松鼠鳜鱼是这里的当家菜，也是每桌必点。
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香酥鸭。
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服务员分割时，鸭皮爆出清脆的响声，您能体会有多酥了吧？
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这是时令菜腌笃鲜，当时正是春笋刚上市时节。
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三叶菜配鸡头米。
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清炒虾仁。
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眉毛酥，里面是豆沙馅，非常好吃。
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糯米面小点心，有葫芦、百合等各种造型。
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雪里蕻阳春面。
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这块小黑板太有亲和力了，上面的价格也很亲民。
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这就是让我对这家餐厅有第一好感的标语。
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这家餐厅真的很重视文化，三进大院，墙上都布满饮食文化的文字图片，有该餐厅到日本表演古代册封宴的资料，有中国十大名厨介绍，有苏菜的介绍，“品一口苏州小吃，读一卷吴地文化”的提法也让我充满敬意。
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餐厅的建筑非常考究，“天珍海味”是贝聿铭题写的。
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还有小河和亭台楼榭。
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水面能看看红红的金鱼在游弋。
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每层房子都有文化韵味很深的匾额。
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少不了的雕花门楼。
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餐桌都是红木。
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这样的屏风是不是很够气派？
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