眼下，有头脑的农民不仅考虑种田，还懂得向农业要文化。

山西永济蒲韩社区成立了乡村十二古法制作工坊，有剪纸坊、绣花坊、织布坊、香油坊、编织坊、果醋坊、纺线坊、打铁坊、竹编坊、古法蒸馍坊等等。

几天来，我从这个村扑到那个村，恨不得把所有工坊都探访一遍。

这些工坊恢复的，不仅是祖辈流传下来的手艺，还有文化。它的价值很高，不仅传承根脉文化，还可以做旅游观光、亲子课堂等等，经济前景也很被看好。

今天，带您看看古法花馍坊。

1.这是古法花馍坊的骨干，最大年龄已经快80岁了。

2.她们凭着一把剪子一个塑料小梳子，就能做出美轮美奂的花馍。

 

3.这是马蹄，一看就会做。

 

4.更神奇的在这里，用小梳子刻上几道印，就光鲜美丽好多倍。

 

5.这是三层枣山，也叫荷叶饼，很多地方都做。

 

6.但是，这里的老奶奶可以用小梳子给枣山梳妆打扮。

 

7.看，它出落得多么漂亮！

 

8.这个叫饺子，也用小梳子雕刻一下。

 

9.这个是当地的重头馍馍，叫馄饨，由上下两件组成。

 

10. 这是底盘，先擀圆饼，切开口子以后，用梳子雕刻。

 

11.上面是包了一个枣的馄饨，也用梳子雕刻出花纹。

 

12. 这是给满月孩子做的项圈，先擀饼，随后放油盐，然后卷起来。

 

13. .结成一个圆圈。

14.装饰图案，并且加上小花，男孩和女孩的小花是不一样的。

 

15.小花制作很精细，要两层花一块安上去，用筷子操作。

 

16.这是孔雀，把面擀饼，切成九份，一份拉长，做孔雀的头部，安上红豆做的眼睛，特别传神。

 

17. 这是美女蛇，用红枣做吐出的舌头，特别活灵活现。

18. 它也是有底托的，这个馍馍是给媳妇吃的，寓意安守妇道，看好小家。

 

19. 这是专给男人吃的，叫银子罐。先用小面块拧成元宝状。

20.元宝蘸油盐，包进面皮里。

 

21.做成罐子状。这寓意男人事业有成，金银满罐。

 

22.一张圆饼，先对折，再迭成三层。然后切两刀。

 

23.摞起来，用筷子拦腰压一下，再转过来压两下，就是寿桃了。

 

24.这是“假油花”，它跟寿桃很像，就是不用油，用干面粉分出层次。

 

25.这是飞鸟。

 

26.这是金鱼，鱼須是用剪子剪的。

 

27.面是用老肥发的，当地叫“酵子”蒸时不用碱，蒸前要饧发一个半小时。

 

28. 饧发好是这个样子，已经微微鼓胀起来。

 

29. 上锅啦，一共6层。

 

30. 现在用金属笼屉，封闭性更好，6屉花馍要蒸一个小时。

 

31. 烧火很关键，还要拉风箱呢！

 

32. 蒸出的花馍是这样的。

 

33. 蒸出的花馍是这样的。

 

34. 蒸出的花馍是这样的。这就是大馄饨。

 

35. 这是古法石子馍，先把石子炒热，然后把馍馍埋在热石子里。

 

36. 每锅4个，第一锅出锅了，看成色就好吃！这只是花馍工坊巧娘的一部分作品，她们的本事大着呢，容后继续报道。

 

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