最近来四川宜宾了。宜宾是金沙江、岷江、长江三江汇合的地方。

在这一品三江的地方，最值得品尝的就是美味野生江鱼了。

那天，盛情的主人一下让我们品尝了六种鱼，当然，还有宜宾的其它特色美食。

今天，给您回放分享。


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这是孔雀造型的清蒸白鲢，清淡，美观，特别上镜的菜肴。

 

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这是干烧青鲅，味道厚重，很有川味。

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这是油炸小白条。

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这是豉汁鱼片。

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倒扣的红酒杯里，是一杯红茶，散发着阵阵茶香。白色的是乌蒙桂鱼片，以红茶入菜的菜式还是很稀有呢。

 

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这是酸菜黄辣丁鱼汤，当地人自豪地说，他们的黄辣丁在江水里长途跋涉，不仅形体健美，味道也格外鲜美。

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红油肚丝不是一般的精细。

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凉拌秋耳。

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四川风味腊肉，切得真像纸一样薄呢。

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凉拌菌菇，清新爽口。

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山药配蓝莓酱，不仅营养价值高，也是女士的最爱。

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吉祥虾卷，外酥里嫩。

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茶香玉米鸭，食材丰富，口感极佳，是理想的下饭菜。

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茶香玉米鸭的摆盘造型也很有艺术韵味。

 

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蒜蓉空心菜。

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蛋炒竹毛肚，竹毛肚就是竹荪，样子特别像毛肚，这是宜宾特色菜。竹毛肚软嫩有营养，属于山珍之列。

 

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清炒荷兰豆。

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香酥春卷。

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这是黄粑，糯米加红糖，用竹叶包裹蒸熟，有点像北方的粽子。

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打开来，是这个样子的，吃起来，香甜可口。

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这是玉米粑，用玉米皮包裹，黄米面制作，也是香甜可口的。


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黑椒牛柳可以这么漂亮。

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川菜的当家菜——回锅肉。

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这是宜宾特色美食——宜宾燃面。看样子就很有食欲吧？

 

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油重无水，点火即燃，东西地道实在。一盘面有20多种调料，真是下功夫了。

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这就是做这些美食的基地——一品三江乌蒙韵红茶馆。注意那些小船，它不是供客人轻舟之乐，而是装满了江水，用来养鱼的，难怪鱼那么新鲜美味。