加载中…实拍：哈尔滨老厨家锅包肉和奶酪烤鱼齐美
(2015-03-24 08:42:35)
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哈尔滨老厨家餐厅是一家历史悠久的餐厅，光餐厅名字就有好几个，进了餐厅就跟进博物馆似的。
这家老字号，除了传承老传统，做好自己的当家菜锅包肉之外，还注重创新和博采众长，不断丰富自己。
现在，来到老厨家，除了浓浓的东北味，还可以吃到地道的土豆沙拉、罐焖牛肉、奶酪烤鱼、奶油杂拌儿等西餐菜肴。
今天，我们就来享受一下这里的中西合璧。
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红烧肉，看色泽已经足够诱人。
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东北大拉皮，一共有十几个食材参加凉拌。
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红烧鲅鱼，中间是同样入味的面筋和豆制品。
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这就是大名鼎鼎的锅包肉了，以猪里脊肉为原料，挂上面糊，油炸，别有风味。
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沙拉里面的食材很丰富。
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这是凉拌鸡杂，都是货真价实的硬菜。
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青椒炒东北干豆腐。
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东北酱菜，用黄豆大酱酱出来的，有一股特别的香气。
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考究的肉皮冻。
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这是西式罐焖牛肉。
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地道的哈尔滨红肠。
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炸春卷。
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酱牛肉，酱鸡。
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猪肉炖粉条，粉条特别通透，特别Q。
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光是看看这个透明度，您就很有食欲吧？
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干炸丸子。
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茴香炒饭。
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这就是奶酪烤海鲜杂拌了，四周围着一圈土豆泥。
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不仅是鲜美，还有合理的营养。
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红烧大江鱼，哈尔滨水产丰富，每餐都会吃到不只一个品种的鱼。
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这是手抓饼，多像起飞的蝴蝶。
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这是松鼠鱼，中间还配着方肉，这在其他地方，至少是两个菜。
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老厨家历史悠久，还特别重视文化，餐厅的一部分是展览馆。
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厚重的文化，是省级非遗呢。
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