说起山西美食，我们马上想到刀削面、猫耳朵、莜面窝窝。
    其实，山西的美食非常丰富。在不同地方，有不同的小地域美食。
    我们在参观中国煤炭博物馆之后，又去了离那里不远的榆次乡下，领略了有乡间风情的美食。
    今天，和您一起分享。


                                              ▲ 1
     没见过吧？ 这是煮核桃，像煮花生、毛豆那样，吃起来特有意思。核桃事先要敲开一个小口，进味儿。


                                               ▲ 2
                                     黄瓜到了秋天，特别香。


                                               ▲ 3
                                         晶莹剔透的肉皮冻。


                                             ▲ 4
           煮连核杏仁，也是像煮花生、毛豆、核桃那样，也要事先敲开一个口，否则不进味儿。


                                            ▲ 5
                   当地著名的“蒸四小碗”：丸子、扣肉、豆腐，黄米甜羹。


                                               ▲ 6
                                    当地老乡现杀的跑地大公鸡。


                                           ▲ 7
       当地的粉条巨好吃，筋道弹牙，这是第二盆了，我们齐声跟老乡说：“只要粉条不要肉！”


                                              ▲ 8
                              猪肉炖土豆，当地人吃辣椒也不含糊。


                                              ▲ 9
                                         荷叶饼夹烧肉。


                                             ▲ 10
                                    硬面蒸饺，这是素馅的。


                                             ▲ 11                      
                                     硬面蒸饺，这是肉馅的。


                                            ▲ 12
                         烤白薯，蒸玉米，特别是那个红枣，是去核之后蒸的。


                                              ▲ 13
               山西的百花烧麦很有名。这是博友、美食专家坨坨妈特意淘来的当地烧麦。


                                             ▲ 14
                              压饸饹，是用荞麦面做的，特别降血糖。


                                             ▲ 15
                               烤包子，金灿灿的，看着就很有胃口。


                                             ▲ 16
                   又是一个金灿灿，金灿灿的南瓜小米粥，刚出锅，热乎乎的，香啊！


                                            ▲ 17
                           拌野菜、拌豆腐、拌猪耳朵，全是下酒好菜。开吃！