今天是周末，又加上刚刚拂去“世界末日说”的阴霾，心情大好，真应该好好犒劳一下自己。

    上一桌特别的美食——三八席。三八席有八道凉菜，八道热菜，八个蒸碗，一共24道菜。丰盛吧？

    这样的宴席，只有过年、过节、办喜事时才有，算是大宴了。

    我们吃到的三八席，是在河北的正定乡下，是最正宗的。开始，河北的朋友是在县城的一家餐厅预定的，有高人介绍还有更正宗的地方，于是，驱车20多公里赶到乡下，如愿以偿。

    三八席一看就很有文化，它是社会经济发展水平的标尺，是人们心灵愿望的体现，吃一次宴席，仿佛看到一个时代。

    下面，我们就好好领略一下最正宗的三八席。

 

                                          八 个 凉 菜

                                                 ▲ 1 

                                凉拌丝瓜，没想到丝瓜生吃，竟然这么好吃。

 

                                               ▲ 2 

                               这是酱驴肉，在河北一带，驴肉已经很普遍。

 

                                             ▲ 3 

                                         香椿苗拌豆腐。

 

                                             ▲ 4 

                                            酱牛舌。

 

                                               ▲ 5 

                          天津卫青萝卜，我喜欢，服务员没放下就拍了，有点虚。

 

                                               ▲ 6 

                                             薰兔肉。

 

                                               ▲ 7 

                                          紧压式酱猪肉。

 

                                                ▲ 8 

                     正定当地烧鸡有名，品牌有马家老鸡和刘家老鸡两家，这只是刘家老鸡。

 

                                          八 个 热 菜

                                               ▲ 9 

                                        清炒滑子菇、杏鲍菇。

 

                                                 ▲ 10 

                                              清炒虾仁。

 

                                                ▲ 11 

                                              清炒芥兰。

 

                                                  ▲ 12 

                                                 干锅肥肠。

 

                                                   ▲ 13 

                                                红烧大黄鱼。

 

                                                ▲ 14 

                                             木耳炒荷兰豆。

 

                                                  ▲ 15 

                                         热气腾腾的大锅炖排骨。

 

                                                ▲ 16 

                                               炝锅白菜。

 

                                八 个 蒸 碗

                                              ▲ 17  

           八个蒸碗是最有特色的了，这些东西要提前做好，码在碗里，上笼屉蒸好几个小时。

 

                                                ▲ 18 

                                  这是肉片与红薯夹在一起的蒸碗。

 

                                                 ▲ 19 

                                              这是蒸海带。

 

                                                 ▲ 20 

                                    这是蒸豆腐，豆腐里面还有肉馅。

 

                                                ▲ 21 

                                   这是蒸条肉，别看很肥，但是肥而不腻。

 

                                              ▲ 22 

                                             蒸丸子。

 

                                                ▲ 23 

                                  这是蒸三角肉，是另外一种味道。

 

                                                ▲ 24 

                                 这是蒸萝卜，味道很丰富，特好吃。

 

                                              ▲ 25 

                                这是蒸片肉，有点像梅菜扣肉。

 

                                               ▲ 26

           主食大馒头多么可人！现在三八席的菜是可以单点的，大家不要有菜多油大的顾虑。