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              在埃及，我们参观了当地烤馕的制作。

 

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                               这是表演烤馕的两位埃及妇女。

 

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                              大门口，有阿拉伯乐器演奏。

 

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           这个乐器类似朝鲜的手鼓，很能营造欢乐氛围。

 

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                       从做面饼到进烤炉到出成品的全过程一目了然。

 

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            饼坯很软，需要用一个木板托着放进烤炉。

 

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                            与我国新疆地区的烤馕很不一样。

 

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  面饼放在石板上烤制，烤炉是一个带盖圆锅状态，可以保证馕的水分不散失。

 

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                        烤出的馕都是中空状态，像一个个小气球。

 

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                 她们会让游客品尝刚出炉的馕。

 

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                         看，摆到饭桌上的馕是这个样子的。

 

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                       哈，真热，还烫手呢！

 

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                                  她们会和游客一起拍照。

 

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               不过，这些都是要收取小费的。

 

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                   卖馕的过程也是很有意思的，为了保持馕的形状，所以要分层摆放。

 

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             头顶上百个烤馕，骑着自行车，穿行在大街小巷。

 

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                                 在广场上卖馕的孩子。

 

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                             清真寺前，卖馕的人很多。

 

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           这个装馕的筐呈亭子状，更有艺术含量。

 

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埃及只有8000万人口、住房、医疗、高等教育都有国家全包，这让拼命攒钱买房和供孩子上大学的我们羡慕。         

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  在埃及，馕是福利食品，政府有补贴，如果一个馕要卖1元钱，政府只让卖一毛钱，其余九毛由政府补贴。

 

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    这是烤馕切开的样子，里面夹了烤肉。当然，这是在五星级饭店里吃的。一般人只是裸吃。