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  托博友76757g 的福，吃到了一餐特别“乡野”的饭，那是一头扎到河北遵化的侯家寨乡里才吃到的。

 

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                这是鸡蛋肠，除了肉，里面还灌有松花蛋和青菜，颜色特别漂亮。

 

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                          这是京东特产“炸饹柞盒”，是用绿豆面做的。

 

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香椿炒鸡蛋。香椿很多，切大段，很潇洒的压倒鸡蛋。不像我们抠抠索索把香椿切成小末末，混到蛋液摊小饼。

 

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遵化盛产板栗，由于土质里含铁多，栗子特别甜。这是家养猪做的扣肉板栗，肉肥而不腻，看肉皮就有食欲 。

      

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             这是瘦肉丝炒花椒芽，老大一盘子，花椒芽透出清香和一点点的“椒麻”。

 

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                  黄瓜拌凉粉，看上去很普通，但是凉粉做得很韧、很筋道。

 

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                                    这是大菜，香烤羊腿。

 

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             这是特色菜，手磨豆腐，小石磨就在旁边，豆腐铺在屉布上，热热的端上来。

 

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 这是配手磨豆腐的调料，从左到右上排：香葱、肉汁卤子、鸡蛋卤子。下排：酱菜末、腌辣椒末、雪里蕻。

 

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                  这是“炒饹柞”，只有那一带能吃到。略带酸口，很好吃。

 

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          炖板筋，当地人民用酱炖，吃起来很香，但是拍照起来没有酱油的效果艳丽。

 

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                                          当地烧鸡。

 

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       这是重点介绍的蘸酱野菜大丰收。有黄瓜、萝卜、小葱、生菜，野菜，中间还摆着麻花。

 

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                这是当地野菜苜藜芽，是一种像香椿一样的树的嫩芽，营养价值很高。

 

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                        右下角的是柳树芽，右上角也是一种野菜，没记住叫什么。

 

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                  这是驴肉。看！驴皮部分多厚啊，营养成分多多的。

 

                                           ▲ 18

                         这是侉炖鱼，鱼是从餐厅门前的水塘里刚捞的。

 

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                                  当地手擀面，特别筋道爽滑。

 

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                                         野菜馅蒸饺。

 

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                             这是蒸的热热的牛皮白薯干，很考验牙口。

 

                                            ▲ 22

    这是特色主食：香蒜玉米粒红豆炒饭。大蒜切片，把经过水煮的玉米饭炒得香香的。太有特色了。

河北遵化侯家寨乡距北京200多公里，相当于到天津的距离。如今，要想吃特别乡野的，真得走远一点了。

                                 下期介绍侯家寨乡的好玩的。