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4月18日首都图书馆的茶道讲座有现场演示环节，我请博友慧云坊前往相助，他欣然应允。

                我专程拜访他，面商讲课事宜。

 

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慧云坊果然道行很深。这是慧云坊的太太。端庄贤淑有静气。茶真是太有气场，它不知不觉提升人、打造人。

 

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茶坊的名字都会很中国，很古典，让人心生对中国传统文化的敬重。喝茶的姿势也与喝咖啡、喝汽水不一样。

 

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慧云坊是治茶世家，家在海拔1800多米的福建德化戴云山。慧云坊对海拔高度很看重，1300米是云层到达的地方，云层上面没有污染，这里一年有230天左右云雾笼罩，茶树得到温润，而且昼夜温差大，茶叶品质超好。

 

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 戴云山上有很多几百年历史的野生老茶树。慧云坊每年都要回去看看这些老树，古树老茶是慧云坊的一宝。

 

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慧云坊家乡的山地，被日本人选中，成为抹茶的生产基地。这些地需要经过20年的无化肥置换，还要闲置5年，才能栽种茶树。慧云坊的第一个工作就是在这里，除了家传，这也是他对有机种植和高品质茶坚守的奠基。

 

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             家传老茶是慧云坊的特色。这是慧云坊家的传世老茶，乾隆五十年的苦茶心。

 

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          这是嘉庆二十年的山头正春茶。这些都距今200多年了。

 

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  这些老茶还活着。茶叶必须有生命，这是慧云坊的重要观点。现在抽真空可以让茶不变质，但生命也被窒息了。茶叶装在陶罐里是为了透气又不受潮。这个陶罐的盖子是红豆杉木，本身也是药材。

 

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         陶罐的封口是卷起来的毛边纸，也可以有透气的效果。

 

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                 这个罐子的毛边纸封口都被虫子吃了，棕编的绳子已经变成黑色。

 

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                      慧云坊延续家里的传承，每年都要在罐里存上当年的茶。

 

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                  一年又一年，一罐又一罐。在慧云坊的茶坊，几乎就是罐罐的世界。

 

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   现在，喝茶很普及，而且懂茶的人越来越多，怎么才能更进一步呢？“走回头路，回到茶经，回到本草纲目。回到茶的本身。”这是慧云坊手工制作的乌龙茶老枞，多么返璞归真！

                          

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                                 乌龙老茶开汤第一泡。

 

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  慧云坊手里有比黄金贵好几倍的茶，叫“软黄金”，它已经不是茶叶，是茶虫吃完茶叶的茶沙（虫屎）。

 

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“软黄金”的浓度极高，可以冲80泡还有颜色，有浓厚的沉香香气，味道很苦，发散很快，喝后通体舒畅。

 

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  只用1克“软黄金”，就能让人周身器官加速运转，上下通畅，吐故纳新。这是慧云坊的另一个观点：注重茶怎样作用于自己的生命。

 

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         慧云坊的神秘之物——野生柚子茶，这是目前风干的样子。我掂了掂分量，每个大约半斤。

 

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 有高人指点，野生柚子茶能治一种大病。具体什么病，高人没说。慧云坊就照着做了。这是野生柚子，慧云坊专门从家乡带来。个头是普通柚子的四分之一。

 

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                      去掉果瓤，装入野生老茶，大约四两。果瓤很苦，不能吃。

 

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                      用红丝线绑好阴凉风干，要等5年之后才能用。

 

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   慧云坊还收集与茶有关的各种老东西。宜兴紫砂自然不在话下。

 

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   这是日本的老铁瓶，日本铁壶都是一副模具一个壶，手工制作，没有重样。传播老师说：铁壶烧水可吸附水中的氯离子，同时释放出二价铁离子。用这种富含二价铁的水沏茶，不仅甘甜顺口，茶味香淳，而且长期饮用，有稳定血压和预防贫血的作用。

                            

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   慧云坊的满腹经纶和淡定从容，真是恰如其分地诠释了“佛心自用”。

 

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“你要找到自己的生命所在，找到自己，还要把茶看作生命体，当生命与生命碰撞，有了怦然心动，你就找到好茶了。好茶，就是适合你的，能够让你有感觉的。”慧云坊这样解释好茶。

 

说  明：

在4月18日的讲座中，慧云坊将现场表演绿茶的上投、中投、下投方法，演示功夫茶冲泡的全套程序和方法。并解答关于春茶上市、茶叶保存、茶叶质量鉴别、怎样找到适合自己的茶等方面的问题。希望大家踊跃前来，一睹慧云坊的茶人风采，当面交流。 

 

附：讲座信息   喝茶重在道——茶中的文化与艺术造化

 

    茶不仅养人，而且可以提升人。

    什么是茶百戏、无我茶会、点茶、煎茶？日本茶道为什么只用一枝插花？为什么有的茶一年扔掉，有的茶百年不朽？为什么茶叶要和茉莉花一起窨制？为什么一片茶叶可以搅动全盘文化经济？为什么进寺修行，师傅只说“吃茶去”？

    茶文化博大精深，喝茶不仅养身体，更大的功能在于养心性。

    讲座将针对人们当前的心理需求，梳理出茶文化当中的文化艺术精华，与当下人们的心性修养和厚德修养对接，尝试用传统文化精髓滋养现代人心灵。

    茶可以喝，可以玩，把茶喝好了，可以代替许多大道理，让人于无声处心里开花。

    茶可以导引疏离与入静，茶只有在心静时才能品出滋味，获得悟性。人要把自己从杂俗中抽离，潜心入静，进入一个自我的世界，找到寂寞中的自得其乐。

    茶的境界托举人的功德，奉茶表现人品，用茶可以寻求心理平衡，营造和谐的人际关系。

 

    讲座中有现场茶艺冲泡表演(绿茶、乌龙茶、),有PPT演示，中外图片资料丰富。

 

时  间：2012年4月18日（星期三）下午2：00——4：00

地  点：首都图书馆一层多功能厅  (北京市东三环南路88号 )

 

 

                             (本文部分照片来自慧云坊博客，专此致谢)