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“南宛北季”品烤肉

(2011-03-17 05:56:47)
标签:

美食

烤肉季

烤肉宛

什刹海

银锭桥

北新桥

雍和宫

麦当劳

杂谈

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1.这是烤肉季的烤羊肉。

 

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2.这是烤肉宛的烤牛肉。

 

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3.最近去北新桥,一抬头,不知什么时候这里有“烤肉宛”了。

 

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4.下午4点,不是饭点,餐厅几乎没人。店堂装修一新,很干净,甚至有点过于气派了。

 

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5.只点麻豆腐和烤肉,考察他们一下。麻豆腐18元,量不小。

 

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6.还送上一碗辣椒油,让你随意添加到麻豆腐里面。

 

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7.烤肉有6两小份和1斤大份。牛肉分好几个级别,价钱不等,每斤从60多元到90多元。点了最贵级别小份。

 

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8.端上来一看,6两肉居然这么一大盘!味道不错,有烤肉的香味,肉嫩无筋,不油腻。切葱的刀工好像略差。

 

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9.烧饼2元一个。品质类似大街上8毛那种。

 

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10.给大家掰开看看,麻酱不少,层也很多。烧饼很热,夹着烤肉吃,太棒了!

 

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11.这就是烤肉的炙子。据说烤肉的“武吃”(自己烤)就在这上面进行。现在都由厨师操作,客人不得入内。

 

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12.这是烤肉季的店堂,它的地理位置得天独厚,就在什刹海银锭桥的北边。

 

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13.这里的麻豆腐也是18元,量较小,但味道很不错,青豆很软嫩,有羊油香味,但不油腻。辣椒油直接加好。

 

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14.这是给烤肉加温的炉子,外面是景泰蓝的,里面的固体酒精有3根灯芯。配上明黄色的桌布,很像回事。

 

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15.这里的烤羊肉没有小份,也不分级。这是一斤一份的,78元。量很足,一个人绝对吃不了。

 

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16.注意,吃烤肉季一定要吃烤羊肉,这是有160年历史的,非常正宗。而在烤肉宛,一定要吃烤牛肉。

 

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17.和烤肉宛一样,肉质很讲究,都是挑选最适合烤制的部位精心切片,火候适中,肉片嫩爽不油腻。

 

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18.这里的烧饼1.5元一个,略小。

 

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19.里面的层次不够多,面还略略有点发黏。

 

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20.这就是烤肉季的外观。如果坐在临窗的地方,能饱览什刹海水中景色,夏季,这里的烤肉还能送到渡船上。

 

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