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晚饭吃点清淡的

(2011-02-23 05:41:59)
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北京旅游

汉舍餐厅

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杂谈

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1.两个女生都怕胖。但见面吃饭又不得不在晚上。怎么吃得既体面又清淡呢?

 

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2.这是凉菜“葱香脆耳”,其实就是红油拌猪耳。刀工极细,葱丝多且细得像丝线一样,让你都不好意思多夹。

 

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3.这是汉舍新推出的全素大菜“麦香一品鲜”。多种野生菌,筋道的麦粒,绿绿的蔬菜,麦香味十足的芡汁。

 

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4.放大一些,看到盘子边上的麦粒了吗?底下铺了一层,可以当主食。让小麦入菜,透着天然和原生态。

 

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5.“顶汤瑶柱老火煲”,碗不大,主角就是一块白萝卜,但汤老高级了,味道特好,黄色的是干贝(瑶柱)。

 

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6.把萝卜捞起来给大家看。吊汤的佐料很多,除了高汤、干贝、肉靡,还有嫩生生的香芹末末和葱花。

 

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7.这是“金丝柠香虾球”,里面是一只裹满沙拉酱的去皮大虾,外面包上炸成金黄色的细土豆丝,外酥里嫩。

 

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8.这个菜很有艺术含量,它其实只有半只鸡蛋。名字叫作“鲜虾蟹肉原只蛋”,把蛋中的蛋黄去掉,只留蛋白。

 

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9.在蛋壳中加入虾肉、蟹肉和调料,然后放在有热盐的碗中保温。

 

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10.这是“现制薰鲳鱼”,特点是凉菜热做,带着刚出锅的锅气,入口极其香酥。

 

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11.果盘也搭配得很艺术。对了,那天喝的是马蹄(荸荠)汁,这是生在水里的一种球茎植物,清火养胃。

 

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12.印象最好的还是这碗萝卜汤。普通的食材,搭配相宜的东西,调制出极鲜极美的味道,真是用心之作。

 

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13.还有桌上那花开正艳的“假龙头”花。奥运会时,这种花曾参与做过颁奖花束。

 

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14.虽然过了正月十五,餐厅里仍然充满节日气氛。

 

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15.架上的瓷瓶装饰放射着柔和的光晕,各种各样的时尚画册静静等候读者。

 

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16.墙上的名人吃相图片诙谐有趣,增人食欲。

 

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17.整个餐桌就像梳妆好的新娘。

 

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18.艺术元素仍然是这里的主打。

 

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19.从这里步入汉舍餐厅更有神秘感。

 

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20.放茶具的地方也很有艺术气息。

 

 

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