在我讲过的所有讲座中,葡萄酒课程是最受欢迎的。

我学习过英国的WSET葡萄酒课程。

考取过法国食品协会的葡萄酒中级证书。

我选取的讲座角度是从葡萄酒文化入手，讲起来会比较有意思。

每次开课，人都很多。

葡萄酒的温度很重要。有一个冰桶，调好酒的温度，立马让你变得很专业。

通常，红葡萄酒16-18°，白葡萄酒12°。

香槟酒的饮用温度在8-10°，由于瓶子厚，更要提前冰酒。

专业的开瓶工具。

上课场面。

葡萄酒杯很重要，一定要用一尺左右高的大型高脚酒杯。

倒酒时，四分之一就足够。

把杯子拿对也很重要，正确的方法是捏杯柱、拿杯底座。

千万不能用手碰酒杯的杯肚，手的温度会影响酒的品质。

这就是正确的拿杯方法。粉衣女士的拿杯底座样子尤其优雅。

香槟有专用的细高的香槟酒杯，香槟酒要多倒一些，以观察气泡的升腾。

葡萄酒倒进酒杯，要先摇动，让酒充分接触空气。

这就是为什么要用大酒杯、为什么只能倒四分之一的原因了。否则，摇动时酒会洒出来。

体会拿酒杯。

喝葡萄酒还要观色，闻香。

酒杯倾斜45°，仔细感觉酒的香气。

喝酒时，不能马上咽下，要让酒到达口腔的各个部位，找到不止三处的香气和味觉，

然后慢慢咽下，再体会酒的回味。

葡萄酒的丰富和高雅，使它最适合交际。

                       相关链接：

              一口葡萄酒，怎样喝出5个效益 (1)

              一口葡萄酒，怎样喝出5个效益 (2)