加载中…（原创）走遍中国----海南--海口
(2025-03-28 14:14:07)
标签：
走遍中国海南海南鸡饭打边炉《圣经》 |
2014年6月3日
礼拜二
晴
早晨醒来时，感觉列车在动，却又不像是在走。感到奇怪，就起了床，及至望向窗外才知道，原来是列车该渡过琼州海峡了。
此刻的列车正在被分成四段后，分别牵引上渡轮，整个这个过程大约需要一个小时左右。之后，渡轮跨越海峡又需要一个多小时……而期间车厢里全无感觉，稳稳当当的没有一点点摇晃的意思。回想起当年乘船过海晕到几乎丢掉了半条命！真正是好生的感慨……
过海峡后列车需重新拼接，这就又得一个小时左右。之后继续运行至海口站，到达时已就是中午的11：30了。
找好的住处在海南大学附近的三东路上，店家给到的信息上说，从火车站搭乘公交过去，中间得在钟楼站转一趟车。于是出站后，就先乘公交车去到了钟楼站。而此刻正烈日当头，眼睛被日光晃得不行、人也被热得不行；也或者是因为一早没吃东西吧，突然就感觉有些低血糖了。环视四周，看到附近有一家本地人开的文昌鸡饭的饭馆，就进去叫了一份文昌鸡饭，权当用午餐。
——其实就是海南鸡饭。只是因为传说正宗的海南鸡饭，就必得要用海南文昌的鸡来作！就好像广州人认可的最正宗的白切鸡，必得要用清远的三黄鸡一样。所以，海南好多的这类饭馆就都会强调了自家的‘文昌’正朔。
说实在，内地人钟情海南，完全可以理解！尤其是东北、西北那些苦寒之地的人们。但对于广东人、或者像本人这样常年生活在广东的，对海南，真是就再没有一点点好奇的意思了。——大家都在讲白话（粤语土语）；都可以一条短裤、一双拖鞋的过大半年；都因为生活在海边，得一年数次地忍受被台风侵扰；都经常打边炉、吃海鲜，且都特别喜欢吃鸡；而一切所谓有岁月感的地方，乡下同样是看宗祠家庙，城里则也同样是看那些中西合璧的骑楼群……等等等等。
那么即由此可知，此来海南，等于完全就是为来点卯的。因此早就也想好了，咱点卯就好好点卯，绝不多生枝节……其它一切这那、那这的景点统统不去，单就只从她省内最北的省会城市海口，一路走透至她最南、也最火的城市三亚即可。
而且整个这期间，将对非海南本土的东西一概不搭理！只要受得了，可能会只吃海南鸡饭（没有比它更具代表性的了），只喝新鲜的椰汁，只穿T恤、短裤和拖鞋。而且期间，一感觉到天热就躲、一看见有坑就躲、一听说价格贵就躲……主打就是一个多一分钱不花，然后快快遛一圈了赶紧闪人。
对文昌鸡没啥了解，所以吃过那份文昌鸡饭后，没感到背上可能立马会长出翅膀来，完了就埋单走人了。却一出来就感觉到了阵阵炙人的热浪……后在公交车站又枯站了五分钟等不到车，完了直接就招手拦车走了。那TAXI司机自称是吉林人，并告诉说，海口的TAXI司机已经大多就都是吉林人了。还给说了些关于吉林省海口市……云云。
在三东路下车，很容易就找到了位于附近的青旅。前台扫了一眼订房记录后说，就只有个四人间里还有床位……那就它了。
登记交费后上楼，房间里已经住着个不知道是菲律宾、还是马来的同学了。他的肤色黑的非常东南亚，身长足有一米八几，且一身的腱子肉；他的床边扔了个篮球，特大的行李箱被怼在床头的墙角里；这会儿的他正敦瓷瓷的单曲腿靠墙坐在床上，怀里抱着笔记本，头上戴着白色的头戴式大耳机……（说这是个学生应该没问题）
该是游戏里打的正酣，所以我们的亚黑同学想抬头打招呼却没能顾上。而之后等他顾上了的时候，我这可能就已经都冲完凉、并躺下睡着了……所以跟亚黑同学始终没搭话。（上面说了，感觉天热立马就要躲！海南的大中午，没事在空调房里睡觉就最正确了）
难得睡了个超高质量的午觉，梦都没有一个醒来就已近黄昏了……起来时看见亚黑同学也正睡着，笔记本则就那么开着被怼在了床头。而神奇的是，这么大块头个人，居然没有一点鼾声，且睡相完全就是个极乖的巨型黑宝宝。
轻手轻脚地进卫生间去冲凉（在粤、桂、琼三省的夏季里，一天冲多少次凉都属于正常），之后尽可能凉快的短装出门。走到路口的果摊，直接上前一指冰柜里椰子，用白话问：幾錢（多少钱）？掌柜同样用白话回到：冻噶七蚊，唔冻噶五蚊（冰冻的七元，常温的五元）。让给开了个冻的。
广州也差不多的价钱，却好像就从来没买过了，好像完全那个欲望。但来到海南则不同，会莫名就感觉，全天喝新鲜的椰汁，该是一件特别天经地义的事情；反倒是你去喝饮料，则就成了一种近乎没脑的不合时宜。
拎着椰子往海甸河方向走了几分钟，过人民桥后的长堤路、以及附近的中山路、博爱路、解放路一带，就是遍地骑楼的海口老城区了【骑楼
见
明明是故地重游，却已是丝毫不记得了从前来时的情形。但想来也好理解……此刻的骑楼老城区正在被行进改造，而部分已然改造后的街区，其效果跟改造后的广州老城区似就也差不多；而那些还没有被改造到的街区，其容貌就也还似当年没有被改造时的广州老城区一样。那么如此便可知，当年来这里逛荡的时候，感觉该是完全跟在广州一样的！那当然就不会有什么太深的印象了。
对骑楼无感，尤其是那些被改造过了的。但对仍还保持着的老城区居民的生活状态，这些年却是越来越想看多几眼了……（真的是，再不看看就再也看不到了）
还原样着的那些老骑楼，造型依旧那么异域风情的漂亮着，却外观之破败斑驳，就也已然到了令人发指的地步。而如此成排成行的‘令人发指’间的街道，——之脏！乱！差！则更就是数倍的‘令人发指’了！这样的地方当然不可能令人赏心悦目了……但却，可见烟火。是真正的烟火哦！——在夏季六月天的黄昏里，附近的居民正在街头的大排档，打着赤膊、围着炭火炉‘打边炉’！
广州人只有自秋至春这样天冷的时候，就才会打边炉；而海南人却是一年四季，就都在这么干。‘打边炉’就是涮火锅……这从来就是穷人没工夫做饭、或根本就也没什么食材可作，然后胡乱对付一口了，好赶紧再去找下一顿饭辙的法子。过去的有钱人不吃这个，人家有专人会给把豆芽的茎筋抽出来，然后往里注入肉糜，然后在铁板上一根根地炙了，后就才给端上来。然后人浅尝过一两口后，可能会嫌菜的颜色深了，完了就让撤下去，拿去喂狗了……
而曾经沿海各地的渔民们，在海上忙起来没工夫煮饭，则就会直接烧一锅水，然后看船上有什么、或捕到了什么，就直接拿来涮着吃了。不要以为渔民们吃海鲜是什么很享受的事情，海鲜大多没什么脂肪、且味道寡淡，渔民们拿它当饭吃，该真就只是为了果腹。所幸不管怎么样，海鲜总是有些鲜味的，于是至少涮过海鲜的汤喝着就也味道还行。因此，当这种吃法挪到岸上来、挪到居家餐桌、挪到市井里……直至现如今，打边炉的人们就都会把锅里连菜带汤的吃干抹净。谁要管它什么嘌呤不嘌呤！
曾经的打边炉有‘三流’之说：即流汗、流泪、流鼻涕。流汗好理解，一直吃滚烫的东西肯定得流汗；而流泪、流鼻涕则是指，过去打边炉用的都是烧木炭的小泥炉，而或者也是过去的木炭质量有问题，所以每每给炉里添炭后就定会有烟，且定会熏得人流泪；而也因此周围更是弥漫了炭灰，炭灰被吸入鼻腔，当然就会迫人流鼻涕的了！所以说，源自穷人的吃食儿，到底是显不出优雅来的。
但却不可否认的是，那么稀里哗啦的吃法儿，它确实过瘾！所以人们就也是真的喜欢。还有就是，大家都已经一起‘三流’了，再装就没劲了；又两杯烧酒落肚，干脆就赤膊坦荡以对好了。于是这种边烫边吃的形式，之后更就有了联络感情、聚会社交的功能。
只是再后来，渐渐就不用再‘三流’了。因为之后先是城市里就禁了烧炭，让改用酒精蜡了；再后是因为有了一种几乎无烟的竹炭，于是近些年的一些地方，就才又开始出现了‘炭烧鸡煲’‘炭火打边炉’。
《圣经》：
（以下也是所罗门的箴言，是犹大王希西家的人所誊录的）：空夸赠送礼物的，好像无雨的风云。
人必是带着盼望才会给人送礼物的，而打算接受礼物的人，若没有可以兑现的承诺就应该跟人明说。玩虚头八脑就既伤了人、也拉低了自己，得不偿失的。不要轻易向人许诺，但许诺了就该要努力应诺，实实在在，就才是人与人交往该有的德行。
喜欢
0
赠金笔