加载中…（原创）走遍中国----江苏--南京--中山陵
(2024-04-16 07:33:50)
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走遍中国粢饭肴肉面中山陵《圣经》 |
工作两个多月后的八月初，体重已经成功减去了整16公斤，降到了70公斤以下。这也就是说，2012年度最最难以完成的任务已然完成（云说必须减掉30斤，现在等于已经减多2斤了）。但问题是，这两个多月来挣到的钱都拿去还债了，使此刻口袋里依旧空空，暂时还动不了。于是，只得就继续努力工作，好把卓越的减肥成果再给夯实些。
南京八月，酷暑！天色虽阴晴不定，但本质不变，阴时闷热，晴时炽灼；偶尔也会有些雨，却不过是为之后的更加酷热助些蒸力罢了。至月中旬时候更加不妙，连续几个晚上因电压不稳，一再的造成了生产线强行停车。后处于种种考虑，企业终就决定了全面停产放假，让大家自行去避暑。
于是，就给璐璐打电话，想咨询一下可以到哪去混几天。而可怜的璐璐此刻却下不了床……她自小脚底就会长一种东西，每数年发作一次就得去动个小手术。这些天正好是又动过手术，起码得三天后才能出门。（之后有听她给说起关于脚底长的东西，却没太听明白，只记得说是：一、不治！也后果不明；二、会整体的影响身体的免疫力。意思就是，她这辈子就只能做大小姐，让去上山伐木、或进工厂去炼钢，都不行）
关于找地方避暑璐璐是这么给回话的，她说：你玩的都是名山大川，南京没有合适你去的地方。玄武湖、莫愁湖那样的小公园你总不会去吧……你还真就不能去！因为现在的那里，尽是些打着给家里的剩男剩女找对象的名义，搞黄昏恋的老头和老太太。你怕是得再过几年了才会合适去。
：再就是那几个埋死人的地方了，什么明孝陵、中山陵、雨花台（烈士陵园）什么的。那些地方你不是说从前都去过的吗？还想去……你们家有亲戚埋那儿啊？
：总统府你倒是可以去一下，看你这辈子也当不了个总统，去过下眼瘾也好。但问题是目前正暑假，里面肯定满满都是人头，又这么大热的天，你老人家怕捱不住吧……不过下个月就开学了，你就等等再去吧。
也不能说璐璐说的全无道理。2012年的年度计划里是没有江苏省的，原想是要在山东省内找份工作，后把山东省玩透一点；可后来面对的情形却是，在山东省内走一路也没能找到份工作……于是就才进到的江苏省，来到的南京。那么，在江苏省内该去哪些地方玩等等的这类问题，当然就也都是来到后才开始考虑的。其中关于南京市内想到的，确就只有总统府和中山陵。
当年跟老妈来南京时，除了总统府，其他地方都有去过。老妈当时倒是有建议过，说我可以自己去，她则想到夫子庙去再转转。不记得当时怎么想的了，竟直接就也放弃，陪她又去了一次夫子庙……所以这次得补上。但会等到开学后。
至于中山陵……孙中山是基督徒，虽然没见他展示过什么治国之能、将帅之才，但他穷半身，以数十年艰苦卓绝、百折不挠地向全世界疾呼中国革命，且聚儒驭将砥砺前行，终使中国革命成功。其他不说，单就这种旷世的、坚韧不拔的理想主义精神，就总该要令我辈钦佩的。
所以也无所谓刻意，反正就有想到，即使日后再有机会来南京，也该要每次都去中山陵瞻仰一下。
‘暑假’第三天早晨，出来谷里一路乘车进到市区。转地铁前，想先找地方把早餐解决掉。环视周围，看到附近有一家‘镇江肴肉面馆’，就往那边去。而还没走到，先又看见路边有卖粢饭的，就又随手买了一团肉松粢饭。
所谓粢饭，就是在摊开成一片的糯米饭上，放一根对折了的油条（油条不对折饭包不住）；后再将饭卷着油条使劲地包裹起来……而包裹出来的那坨东西，就叫粢饭了。
当年跟老妈出来，从南京到上海一路都有看到粢饭，两个人却都一次也没吃过。老妈倒是问过几次，要不要吃？都摇头了。之后一说原因，两个人竟也都一样，——怕当年他们包裹粢饭的那块毛巾，晚上会被拿来擦脚……
再就是，我们已经习惯了吃米饭就得有肉、有菜（比如抓饭），你只放一根油条算什么？之后在上海，更是看到有人在放油条的同时，还让给在饭里撒了好多砂糖……真就看的心都抖了一下！感觉这些人真的是，同时把米饭、油条和糖一起给糟蹋了。
当年在南京，因为是第一次看到粢饭，就仔细地看了一下它的制作过程；这次又看了一下，感觉两下已然有了很大的变化……
首先，当年盛糯米饭的都是木桶，桶口为保温覆着一块小棉被；而今用到的却都是金属的保温桶了。
再就是，当年的糯米饭要先用小提称称过，食客要几两就给称几两，之后也按两数收钱；现在不用称了，摊主直接做，做多少是多少（看到有要求多点饭的，就给象征性地加了那么一点点，让人感觉都多余开口了）。而现在收钱的主要内容，是看在糯米饭里加了哪些东西，除油条外，看到好像还可以加肉松、培根、蟹棒什么什么什么的。
还有就是，现在包裹粢饭也不用毛巾了，用的是做寿司的那种细竹帘（就像文房里收毛笔的那种小竹帘）。在竹帘上铺一层保鲜膜，后整个制作粢饭的过程都在保鲜膜上完成，之后就直接连保鲜膜一起装袋给人了，而不似当年只用一张巴掌大小的纸片，让人托着走……
拎着粢饭走进那家镇江肴肉面馆……此前并不知道什么是肴肉面，于是点餐时就跟人说：一碗肴（yao）肉面。却立马就被店里的大姐纠正道：是肴（xiao）肉面。（‘肴’字应该不是多音字，反正是查不到，方言发音罢了）
看店里煮面也有意思……大滚的煮面汤锅就在店门口，师傅抓适量的面扔进锅里，面沉下去、再浮上来，后师傅就会在面上给盖个汤盆口大小的木锅盖（就只压着有面的那一小块，其它地方不管）。于是，知道的人就知道那是在煮面；而不知道的人就会以为，是谁不小心让块木板掉进煮锅去了。
煮好的面端上来（肴肉用一只小碟另外盛着），尝一下，感觉面和汤头都一般（新疆人吃面事儿多，这跟店家没关系）。这里主要说一下那块肴肉，其大小厚薄全如2/3个手机；色如速冻过的五花肉，切去表面后里边红白分明；味道则好像是北方人冬天做的肉冻，不同是，肉冻是纯用猪肉皮熬制的（所以就也叫‘皮冻’），而肴肉是用整个猪蹄髈制作的。两下的制作工艺应该大致相同，所以制成的效果也就相同了，——因为胶质充分看着就光滑晶莹了（倒是北方的皮冻还更显得剔透些）。
该是直接咬着肴肉吃，让店员大姐看不惯了……人就上来给指点道：桌上有小碟子，你倒些醋蘸着肴肉吃才好吃。照做了，却并不觉得就能生出翅膀来……倒是发现那小瓶的醋不错，酸、香味都醇，都正，一点点涩味都没有。就直接端起小碟子把醋喝了……后是喝第二碟醋的时候，才看到站在不远处的那位店员大姐表情之凌乱。
——是后来才知道的，所谓镇江有三怪：一、肴肉不是菜；二、香醋摆不坏；三、面锅里煮锅盖。这就是说，不经意间，在南京见识了一把镇江三怪。
早餐后，乘地铁至苜蓿园站。一出地铁口就有了景区的感觉，这里是紫金山南麓的钟山风景区，四周围全然被浓翠清绿包围着，其间鸟啼虫鸣自是必然的；他们给马路一侧铺了漂亮的木栈道（当年还没有），随木栈道一路上行，道路两旁整齐排列着高大而粗壮的法桐，显得既豪华、又庄严。感觉这里该是国内最壮观的一处‘梧桐阵’了！
——却是此刻才想到，当年第一次看到梧桐树，看到的竟然就是最好的。当年的它们已经就很端庄了，树干遒劲，枝叶茂盛，荫蔽了那整个上山的道路。
当年也如此刻这般的酷热，于是，路边就有人卖起了蝉。蝉被装在一只只棒球大小的竹笼里，成串、成堆的给人拎着……只三两毛钱就可以连竹笼带蝉的买走。
——而恰这两样都是第一次看见，新疆没有蝉，也没有竹子，实用的篾器当然是有的，但那都是贩运去的，所以不可能有小竹笼。于是就让老妈给买了一笼……却是那笼蝉只鸣过几声后就再不鸣了，一路提着各种逗也是一点用都没有，之后终于就厌了。老妈是早就厌了，后就说：你把它扔了吧。如此，还没下钟山，两毛钱就已经彻底的消费完了。
中山陵于钟山，据说是当年中山先生自己的意思。先生于1925年辞世，却早在此数年前一次攀钟山时，就笑对左右说：待他日逝后，愿向国民乞此一抷土，以安躯尔。——先生为国为民殚精竭虑辛劳半世，终致皇权覆、共和立，该早已心力交瘁想要歇息了，于是才有此一说。
中山陵，前临平川，背拥青嶂，自南而北依山势渐升；陵园内遍植雪松、杉柏等常绿乔木，尽显得肃穆庄严。此等规模确似帝陵，不过倒也好理解，数千年植根于民心的观念，总得有时间转变不是……显而易见的不同是，帝陵建筑上多铺就着黄瓦；而此间的建筑顶上，铺的却是青瓦。因为天要开始变青了……
陵园入口处建有高大的花岗石牌坊，坊上有先生亲书的‘博爱’两字。国内凡书有‘博爱’或‘天下为公’处，十有八九都会跟先生有关。因为这是先生一生的理想追求，是一面最无可指摘的正义旗帜。
过博爱坊，沿中轴线经陵门拾级而上至碑亭；后即为象征当时民国参众二院议员总人数的339级石阶，石阶尽头即祭堂。祭堂的门楣上，分刻有先生倡导的三民主义主旨：民主、民生、民权。中门额牌上嵌着先生手书的‘天地正气’四字。
祭堂内立是一尊高大的白色大理石先生坐像，先生着长袍马褂，高额广颐，手持卷书，目光深邃地凝视着远方……
墓室在祭堂后面，现在已经不开放了。但当年有进去过……墓室为圆形，进入后，里面有一环形走廊；中间的穴位沉下去有五、六米的样子，先生的汉白玉棺椁即被安放在那里，棺椁上同样用汉白玉浮雕着先生的卧像。
而正对棺椁的墓室顶上，是用马赛克镶嵌的一面大大的青天白日徽印。今天的人们看到那面徽印可能已经没啥感觉了，但当年那是1985年……纵使当时只有十五岁，当真切的看到头顶以上那面大大的徽印，也立马就被一种沉沉的历史感压迫到了！及至走出墓室就都没敢再出大气。
《圣经》：
（所罗门的箴言）：恶人的强暴必将自己扫除，因他们不肯按公平行事。
凡是以‘强暴’‘诡诈’等等恶行掠夺人的，最终必也都要自食其果。因为良善的人不会与他们交际，而他们也终必会碰到更恶过他们的人。他们的所作所为，不过是在一味的给自己挖坑，结果就会把自己陷在恶人堆里，终得应有的报应。
因此，真智慧提醒我们：人当有敬畏心，行事要与
神所教导的仁义、公平相符。一切不如此行的，终必会付出惨痛的代价。
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