2010年6月26日   礼拜六   晴

得在西宁呆多两天，一是要等脚底起泡的破损处结痂；再就是得设法处理一下被青海湖边的毒蚊子叮了的耳朵。耳朵被叮的地方起了一个黄豆粒大小的软包，因为奇痒难耐不断地揉挠，结果不到一天就被挠破了。之后患处跟着就开始溃烂，于是就变的不但痒、还痛起来！火辣辣的那种痛……

之后擦了、涂了、抹了所有能想到、能找到的东西。什么风油精、清凉油、尿液（是的，尿液！）等等，还乘青旅的人不注意，用小刀削了一块人家花盆里的芦荟，蘸着黏黏的芦荟液涂了……但感觉好像统统没用。

之后就什么顺手来什么了，再之后就干脆没管了，那么大约三周后才复原。

顺便还干了些不用太走路的活儿……洗了衣服，清洁整理了一下路上用过的装备，还上传了相片，又仔细地查阅了一番前途的功略等等。再就是，还很花了些时间，看了几部不会公映的电影……

那些天里，青旅始终没再有中国人住进来；而其他那些住客，又都显然没有人通过汉语的四、六级考，所以我等于就不用讲话了。青旅楼上好像另有阳台，但没有上去过。住的那一层边上，有个只能容两个人的小阳台，闲来就总在那了。那里有一张小沙发和一只小茶几，WIFI时好、时不好。放一杯茶在几上，坐在沙发里摆弄摆弄电脑……等WIFI的时候抬一下头，正好能看到一座陌生的城，正在向远处贫瘠的山伸去……

——有那么一会儿突然就感觉，所有这些调调应该都只属于年轻人吧？而向我这样的大叔，总该要想想治国、平天下什么吧……可那么试着一想却发现，无论你想到、想不到的事情都已经被别的大叔做了，已经轮不到你再想什么了。硬想，果然就开始头疼……于是，权衡再四后终是觉得，以后还是继续跟人说‘才刚过28’会比较好。

2010年6月27日   礼拜天   晴

上午到汽车站去，买好了第二天往甘肃 · 张掖去的车票。往下该去“敦煌”了，西宁没有直达敦煌的车，得在张掖转一下。班车是明早7：30的，票价58.9元，说是单程有近350公里，路上要走五个多小时。

这么走是计划内的【见 （原创）走遍中国----广东广州——青海西宁】，因为既可以穿一下‘雪皓皓、山苍苍’的祁连山；又可以过一下中国自南而北，最晚一季油菜花开的地方 · 门源。这些地方的景致，统统都是以“壮丽”为底色的，不前往一睹会心不甘的。

买好车票出来，顺便到大十字附近的‘水井巷’去转了转……

水井巷是西宁曾经的一处老市场，此刻正在改造……说是要被改造成集娱乐休闲、集经营地方特色饮食、土特产品、旅游纪念品等等的综合文化街。改造已初具规模，其间被分划出了好几条‘巷’，各巷经营着不同的行当，饮食只是其中之一，其它还包括有，专门卖干果的；专门卖藏饰、藏香等特产的；专门卖服装、卖日杂的等等……假以时日，成熟后一定会是个好去处。

这些年，好像每个城市都有在搞一条“具有地方特色的文化街”。于是，一些东西好像就成了套路……先是“文化街”成因的故事，编的大致就相同了：原本一条只有本地人扎堆的小街（扎堆的原因多半是‘吃’，这个比较亲民嘛），应着聚起了人气就引来了百业聚集，之后渐就成了气候。再之后，因着国内旅游业的兴起，就在那基础上扩建成了这么一条‘街’……（完全没有漏洞，谁这么说都成立）

然后是，“特色文化街”的“特色”和“文化”的问题……这些东西真要搞起来，可是非常非常费工费力费钱的，而且能不能搞出来还都是问题。那怎么办？——招商。直接招那些熟悉旅游市场的人来搞就是了。可那些人会给你搞你们的“特色”和“文化”吗？——不会的！人家只会搞钱……于是，特色文化街的“特色”和“文化”就又全国统一了。统一变成了一条‘只有外地人去’的街。

——于是那条街上，就一定会有卖‘彩云之南’的特色产品；都会有卖‘雪域高原’的特色产品，等等；也一定都有卖不知道是什么肉的烤羊肉串，烤鱿鱼须，以及烤面筋……其中最莫名其妙的是那条披肩，非但花色、质地全国统一，甚至20元/条的价格也都基本统一。可所有地方的卖家却都硬是要说，那根本就是他们本地独有的产品。（喂，大家都是在义乌拿的货好吗……你就是吃定了大家都没出过门是吗）

绝对没有特指水井巷的意思……虽然确实也在巷子里，看到了那种具有青海特色、售价20元/条的披肩。

在水井巷也见有卖‘甜醅子’的【见 （原创）走遍中国----西藏--拉萨--304房--璐璐】。不同的是，兰州那边的甜醅子是用莜麦做的，而这里的甜醅子却是青稞做的。这种东西在其他地方绝对看不到，可以尝尝，绝对磨牙。

再就是‘焜锅馍’（焜，音Kun，光明的意思）。焜锅，简单理解就是一种可以不用接触明火的、锅形的制馍模具。焜锅的锅壁厚，因此受热慢、散热也慢，正好适合慢慢地烘培‘馍’。焜锅馍应该是青海这边独有的，因为相临的新疆是用馕坑打馕；西藏是直接用炒熟的青稞粉做糌粑；陕、甘是用平底的铁鏊子做锅盔等等，跟这里统统不是一个路子。焜锅馍做起来要复杂的多……

——首先，要把发酵好的面团分切后，擀成一条条的长片儿；

——然后给每条长片儿抹一层菜籽油，再逐片依次撒上香豆粉、红曲粉、姜黄粉等等的食佐香料；

——然后把所有那些片儿依次地卷叠起来，最终卷成一个适合放入焜锅的大面卷，并放入焜锅； 

——然后把焜锅放入一个足够高温，但又已经没有了明火的炉膛里（如今当然已经多是用电烤箱了。但传统的方法是，或埋在用麦草作燃料的灶膛里、或冬天里埋在火坑炕洞的火灰里。因为麦草燃烧的火力均匀，使热环境适中）；

——那么大约半个小时后，被烘焙的外酥里软，绽开如花的焜锅馍就做好了。此时，经过热烘后的菜籽油和其它各种香料的香气，会既层次分明，又混搭合衷。于是，即使完全不佐其它，那焜锅馍本身，就已经是一款色香味俱全的美食了。而且因为烘培的时间够长，炕干了水分，它还经久耐贮；又因为够大，怀揣一个出去放牧，该是三四天都不会饿死。

2010年6月28日   礼拜一   雨

一整天都在下雨……无论西宁、祁连、门源，还是张掖，哪哪都在下。西北干燥，难得逢雨，大地正需要滋养，就让雨尽情地下吧。

一早退房，下楼后先到楼下的“芙蓉面馆”，叫了一大碗哨子面。吃的时候特意往面里了四大勺油泼辣子，碗里看着就变成了红汤，之后如愿，吃到一半脑门上就开始渗汗了。心想，这下应该就可以冲抵高原雨天的晨寒了。

吃完出来，打车往汽车站去……雨一直不大不小、不紧不慢地下着，太早，路上还几乎一个人都没有。于是，空空的街道，在雨中就显得一片惨淡。车在一个路口等红绿灯的时候，脑海中突然一番闪念：哪里还会有这么同样的一座城？——空的，在雨中，城中只有我……我可以是个孩童，在马路中央踏水；可以是一阵风，或疾或缓地游荡在城中的街街巷巷里；也可以还是我自己，也就这么坐在车里，看雨……只是那辆车，要永远不会停；我还可以打着伞站在路边，好像要等什么人……

之后绿灯……但雨，依旧。

这次没有耽误，西宁至张掖的班车，7：30准时发车……出城不久，原本的中雨就变成了大雨；又一会儿，大雨就变成了雨加冰雹。只是那冰雹并不很大，也不很结实，砸到车窗上立马就散作了一小摊冰沙，而且声音也是闷闷的‘噗、噗’，而不是脆脆的‘啪、啪’。车身上的‘噗噗’声久久不绝，且越来越密集，搅得人心神不宁，甚至生出了些恐慌。于是，一些靠窗坐的乘客，就纷纷开始往靠走廊处挪位……

那会儿的车厢里全没有人出声，就只有杂乱而清晰的‘噗噗’声，在车厢里被放大了的混响。车窗早就被大雨和冰沙模糊了，而窗外田间的绿色，却明显区别了四下里的灰蒙，于是就也成了一种风景。

班车经过黑河水库后，又前行了大约一个多小时，就开始盘山而上，翻越祁连山了。公路在山间往来回旋，渐行渐高，视野就也渐渐开始广阔起来……此刻最想用的一个词：壮丽！最想用的一个字：绿！在那被浓云密布的穹苍以下，鲜绿的草地披山盖岭漫延而去，一望无际，气势磅礴而显神秘。很明显，在这里执掌大地的分明就是绿野精灵，而那些偶尔裸露的山岩、以及山间的溪流万涓等等，则统统都只是它的点缀，点缀着唯绿所成就的壮丽。

祁连山，是古匈奴语的称呼，意思是：天之山。其平均海拔在5000米上下，山高谷深，地形地貌复杂而奇特。山中宽阔处形成了大片大片的草场，成群的牛羊被牧放其间，已是定格了数千年的画面。此刻虽然雨中，牛羊却依旧悠闲……

那会儿的雨小了许多，班车司机就在一处山脊上停了车，让大家下车去透透气。往前稍稍走了走，看到不远处的山坡上，一户牧人家帐篷的烟囱正在曳起缕缕白烟……四望，目穷处却再无其他人家。于是，他们那顶白色的帐篷在那个绿野的世界里，竟就显得那么的显眼，又那么的微不足道。因此突然就在想： 神真是仁慈，真是厚爱人类，渺小如人类，随便就可以被自然界的什么吞灭， 神却偏将这整个世界赐予了人类管理，且让人类之所需取之不尽、用之不竭……人类却还不知足，也无能自知！好荒谬。

班车再启行，不久就来到了一路上唯一的一处隧道，——海拔近3800米处的‘大坂山隧道’。穿过隧道就进入到了，久以‘万亩油菜花海’闻名的门源县境。

倒也正如所料，此刻明显不是花期，油菜地里的黄花只稀稀落落地开着那么一点点。只是此刻雨中，那雨雾里一望无际的绿野黄花辽阔，也蛮震撼人……生出一番感慨的是，每年从年初的一、二月份至下半年初的七、八月份，依次从南部的云南、广西……至西北的青海、甘肃，有心人可以一路追赏油菜花海，超过半年之久……哇哦，这个国家好大！

过门源县后不久，班车开始一路下行，之后就重又进了山地。此刻穿行的皇城草原以西，就是世界第一大的军马场，——山丹军马场。

壮美的画卷依旧展开着……在那样的广袤无垠里，雪山、草地、溪流、野花、牦牛、羊群等等等等，统都好像还是人类文化未及时的样子。一切显得那么和谐，那么本该如此，因而仿佛就也显出了一种庄严，一种存在即不可被侵犯的庄严！她与生俱来，且亘古未变。

“天苍苍兮，野茫茫，风吹草低兮见牛羊”，这样的景致，由不得哪个中国人不想到这句词。虽然阴山尚远，但“天似穹庐，笼盖四野”的情形却同样在这里恢弘，也就由不得人不如此赞叹了。（天哪，这首词的作者居然是个文盲）

班车一路下行，过祁连县后不久，渐就进入到了甘肃省内的民乐县境。如此，就也来到了一马平川的“河西走廊”。（所谓“河西走廊”，指的是甘肃西北部、连通新疆的一处狭长地带。该地带位于黄河以西、祁连山与乌鞘岭之间，东西长约900公里，南北宽百余公里，地势平坦，形同走廊，故称“河西走廊”）

河西走廊一带本属于大陆干旱性气候，降水极少。但因为一侧有祁连山，山中冰雪融化后形成的涓流汇聚而来，因此就滋养了这一带大片的农田。又因为当地云量稀少，使日照时间偏长；而昼夜的温差又大，因此就便利了农作物的营养物质积累。

也就是说，一切农作物，在这里或者干脆活不下来、或者就一定会比在其它地方长的好。所以，河西走廊一带，一早就已经是西北重要的商品粮产地，以及其它各经济作物的集中产区了。

民乐县至张掖不足60公里，班车不用一个小时就到了。看时间，正好是午后的14：00。此刻的张掖，中雨。

《圣经》：

（所罗门的箴言）：心里谦卑与穷乏人来往，强如将掳物与骄傲人同分。

                                            ——《箴言16：19》

至少穷乏人无害，于心有谦卑无伤；与骄傲的人永远不存在分享，因为他们永远会觉得应该独得。所以聪明人应该远离骄傲的人，你无论做什么都不会得到他感恩。更糟糕的是，你可能还会因此受影响，混乱了原有的价值观。因为追求恶，比向往善更容易满足血气。