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新西兰超市的鸡蛋

 时间：2015-5-31  来源：新西兰天维导购

 

去超市买鸡蛋是常有的事吧？但是面对新西兰超市里琳琅满目的鸡蛋品牌，你是如何挑选的？是看价格，还是看标签？是买普通的，还是散养的或者有机的？

 

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今天，就为大家科普一下有关新西兰鸡蛋的知识，方便选购。

 

首先，先了解下新西兰养鸡业的三种主要方式：

 

传统笼养式

 

对应鸡蛋类型：Caged Egg

 

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虽然新西兰大多农场还是采用传统笼养鸡，但是据说这种方式到了2022年，会逐步被淘汰。

 

笼养式会有很多好处，比如规模比较大、高效产蛋、相比其他类型的养殖较少出现动物健康问题等。而且笼养鸡群成本低，可以为消费者提供一个好价格。但因为鸡群们的生存空间非常拥挤，翅膀无法伸展，生长环境堪忧，下的蛋也有可能被损坏。

 

这样的鸡蛋叫做Caged Egg，笼养鸡蛋。超市一般会分6、7、8三种不同size，按照一托盘(tray)20-30个的数量来销售，价格大概是$7—$10一托盘。

 

大型谷仓式

 

对应鸡蛋类型：Cage Free Egg

 

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这种养殖法是把鸡群养在一个大型谷仓里，有很多栖木可以供鸡群下蛋或休息，搭块木板方便清理粪便垃圾等，还有巢箱可以装鸡蛋。但是这种饲养方式不同于放养式，鸡群是不可以离开谷仓的。

 

目前，新西兰有3%的养鸡业实行谷仓式养殖。这样鸡群的生存条件比笼养鸡群稍微好些，它们被养在鸡圈(大型仓库或谷仓)里头，能够走动一下，不过空间仍是非常有限。

 

这种方式所产出的鸡蛋类型叫Cage Free Egg，通常使用12个一托盘（tray）的方式来包装，价格通常在$5-$7之间。

 

自由放养式

 

对应鸡蛋类型：Free Range Egg

 

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顾名思义就是鸡群能冲出笼子，冲出大谷仓，在大自然下欢快的奔跑咯，心情好，吃的除了饲料外，还有各种自然的植物种子、小虫子等等，产出的鸡蛋自然营养十足。新西兰现有14%的养鸡业选择自由放养式，每年都会增加1%。

  

不过，虽说鸡群自由了，但由于它们能随便吃地上的食物（可能是寄生虫或什么乱七八糟的东西），还有天气原因，自由放养会让它们更容易得病。所以目前养鸡场主们还在商量预防措施，以保证放养的鸡群们能更健康。这样产的蛋叫Free Range Egg，通常分为6个、8个或是12个一盒，价格范围大约在$7-$10之间。

 

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除了以上这三种，还有一种是Organic Egg(有机鸡蛋)。用有机方式饲养的鸡群是最幸运的，因为它们不但能到处跑，还被喂食有机的食品不使用商业饲料，同时也不会被注射生长激素等。生蛋不生蛋、生在什么地方，完全只是看它们的心情。

 

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这种有机鸡蛋通常只在价格较高的超市货架中出现，面对的消费对象也是崇尚有机食品的消费者，价格无疑也是最高的。

 

 

新西兰一些有机蛋品牌

 

1.Bio Egg Organic Eggs

 

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这家养鸡场的有机鸡蛋获得新西兰AsureQuality Organic Standard认证，每英亩地饲养不超过350只鸡（1英亩约等于4047平方米），这样活动自由的鸡下出的蛋，吃着也会比较放心吧。

 

2.Frenz Organic Eggs

 

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Frenz品牌的鸡蛋种类较多，其中有机鸡蛋是经过USDA Organic认证（美国农业部有机产品认证）。混合规格10枚装的鸡蛋价格在$10.99左右。

 

3.Pasture Poultry eggs

 

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Pasture Poultry崇尚可持续发展和动物福利的理念，相信健康的土地才能培养出健康的植物、健康的动物并出产健康的食物。他们的鸡与牛、羊一同奔走在广阔的牧场上，而且他们还强调“多样化的饮食理念”，让鸡摄取更多不同的营养元素。

 

4.Sungold Organic free range eggs

 

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这家养鸡场位于新西兰南岛的阳光小城Nelson，致力于把最好的有机散养蛋带给消费者。他们的有机鸡蛋也经过了新西兰的有机认证（Organic Production 8410）。