民众又要长学问了，一种新的化工产品悄然进入了千家万户，而人们对它还一无所知。

这个化工产品就是连二亚硫酸钠，相信绝大多数国人都对它十分陌生，但是很难说有多少人能够幸免与它脱离干系。连二亚硫酸钠是工业用强还原剂，遇水可放出大量热量和二氧化硫，对眼、呼吸道和皮肤有刺激性，接触后可引起头痛、恶心和呕吐。通常人们称其为“漂白粉”，此前主要在印染工业中用于漂白丝、毛。因其对人体有危害，国家明令严禁将这种物质作为食品添加剂。

然而记者调查发现，一些批发市场内，批发豆芽的商贩还兼卖一种可以漂白和保鲜豆芽的白色粉末。经专业机构检测，这种白色粉末含连二亚硫酸钠，此外还有其他化学成分，例如：生长素、去根剂、增白剂三种物质。

用它漂洗豆芽，只要一点点，豆芽的瓣和芽就会明显变白。哪怕是已经发暗的豆芽，只需把它们放进盆中，注满水，再放了一小勺“漂白粉”。5分钟后，发暗的豆芽焕然一新，变白了！

黄豆芽营养非常丰富，也是民众经常使用的菜蔬。据李时珍《本草纲目》里记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。中医典籍中，更将黄豆芽列为益寿食物的第一名。

这样一种百姓喜爱，常食不厌的食品，竟然也被不良商贩动了手脚、下了毒剂。近来媒体报道，全国不少地方有人使用这种化学物质，给豆芽等食品“美白”。而且，据说“漂白粉”除漂白豆芽外，还可漂白竹笋、藕、腐竹等。用这种白色粉末浸泡过的蔬菜，一个明显的直接后果就是导致肠胃炎。据说，豆芽漂白已成了行业的“潜规则”， 这种情况下，你还敢吃豆芽吗？照此下去，不知道老百姓还有什么东西可以安全使用呢？

对于此类关系百姓饮食健康的事情，为什么会屡屡发生，而且能畅行市场？为什么一些问题总是让记者们发现，主管部门却是反应迟钝，甚之视而不见？国外发达国家此类事情就很少见，据说有关部门每年都花费巨资安排干部到国外考察、学习，甚至在国外挂职，怎么连这些事情都学不来呢！是真的管不了么？我国每年有大量的鲜活食品出口日韩及周边国家和港澳地区，就很少听说有此类问题出现，这就说明不是管不了，也不是不好管，而是有关部门有没有把这些事情放在心上，用心去管。

很后悔当初上学时没有认真听化学老师讲课，更后悔没有在大学选择化工专业，以至于现在天天遇到一些化学新名词，让你避不开、躲不过、又搞不懂，防不胜防。不得不一遍又一遍地恶补化学知识。而一次一次地让全民补习化学课，就不能说不是杯具。

在武侠小说中，也常有邪教施毒于人的情节，但每当这时，总有高人出现，拿出解毒之药让毒素迅速化解。既然市场管理部门对于各类有毒食品束手无策，倒不如让这些只能增加CPI的部门转业改行，另辟蹊径，安排生产化学试剂或是能够迅速去毒的解药。既可以让百姓用于解毒，又开拓出增加GDP的新新产业，一举几得，不妨为之，总比白养着这些人强吧。