人见人爱的——五香酱黄豆_一品文子

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人见人爱的——五香酱黄豆

(2018-07-30 16:10:29)

分类：养生

这是一款即可当零食吃，又可当菜吃，而且又好做，只要家里有黄豆有烤箱，黄豆也不需要提前泡发，洗一洗直接放高压锅加入调料压熟，放锅里煮至水分蒸发有粑锅，再入烤箱烤至表皮微皱，五香酱香豆就做好了；零难度制作，将最普通的黄豆这么一煮一炒一烤，就变成了人见人爱的营养美味五香豆了。

黄豆是个好东西，被称为植物中的牛奶，它富含多种营养素，既有提高免疫力，降低胆固醇、血脂辅助降压的功效，更有美白增强人体免疫机能，能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，有助于缓解沮丧、抑郁的情绪，是当下三高人群的首选；黄豆除了可以做豆浆、做豆腐、炖黄豆、炒黄豆，还可以这么深加工，就变成了易于携带的美味小零食了。

材料：黄豆200克，花椒2克，辣椒2克，生抽20克，桂皮、八角少许
做法：
黄豆洗净放高压锅中加入香料，调至煮豆模式，将黄豆压软压熟；倒入锅中加入生抽、盐煮至水分蒸发，加入辣椒碎，再炒至有点粘锅关火，倒入烤盘入烤箱110度烘烤2小时。

五香酱香豆就做好了。

PS:

用高压锅只要选择煮豆程序既可，不用提前泡豆；

喜欢酱香味重些的可以放些老抽，起增色作用，颜色通红有食欲；

豆子烤的时候中间要翻动两次，使豆子受热均匀。

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