COUSS卡士新年首款新品E3 CO-3703电子变温烤箱即将上市，很高兴被选为烤箱测试员， E3这烤箱让人

全新的感觉，全黑晶外表，精细光亮，非常时尚高端，电子触摸控制屏，十二种智能程序，轻松调控，国内

首创电子式上下独立控温，M形发热管，可实现360度反射，受热面积大烤色更均匀。

以前用的都是机械式烤箱，现在第一次用这全电子控温烤箱，首次试用，看过说明书，先将新烤箱空烤20分钟

后待用；先来做个基础戚风蛋糕，这次加了点蔓越莓增加口感，烟囱模放在烤箱的下层，电子温控调制上火165

度，下火160度，时间35分钟，成品烤色刚好，蛋糕组织液非常柔绵细腻。

蛋糕材料：

蛋黄糊： 蛋黄4个 细砂糖20克 色拉油 45克 牛奶 50克 盐1.5克  低粉 70克    朗姆酒 8克

蛋白糊： 蛋白 4个 白醋 10克  细砂糖 55克

做法：

1.  蛋黄加糖加油搅至乳化，加入牛奶搅匀，筛入低粉和盐搅匀。

2.  蛋白加白醋打成粗泡，分三次加入糖打发至中性偏干。

3.  分两次将蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀，最后加入切碎的蔓越莓干搅匀。

4.  将面糊倒入模聚8分满，提起模具震两下消除大气泡。

5.  烤箱170度预热，烘烤35分钟左右，出炉倒扣，凉后脱模。