最近做的两款巧克力芝士蛋糕，用了比利时巧克力和kiri 奶酪，实实在在的料，特别香甜美味，热量也是高高的，做了小小一长条。

方形款是给好友做的生日蛋糕，用的是法芙娜巧克力，口感非常不错。

长方款材料：（模子：18x9cm)

A: 玛丽消化饼干 60克  黄油 30克

B: 巧克力 80克 淡奶油 150克 百利酒 6克 鱼胶片 5克 牛奶 50克

C: Kiri奶酪 80克 淡奶油 150克  细砂糖 30克 柠檬汁 5克 鱼胶片 5克牛奶50克

做法：

1.  A材料：饼干压碎，加入软化黄油拌和，倒入模子底部压实，放冰箱冷藏30分钟待用。

2.   B材料：巧克力隔温水软化，搅打顺滑；淡奶油稍稍打发；牛奶加热加入软化鱼胶片， 所以材料混合

                  搅拌均匀， 倒入模具，放冰箱冷藏。

3.  C材料：奶酪隔温水搅打顺滑，淡奶油加糖加柠檬汁稍稍打发，牛奶加热加入软化鱼胶片， 所以材料混合

                  搅拌均匀，倒在已凝固的巧克力慕斯上，放冰箱冷藏半天。

方形模(14.5x14.5cm）， 材料比上面长方模加二分之一。