马斯卡彭芝士一般与咖啡和酒做成提拉米苏，那天女儿说喜欢抹茶味的慕斯，闻妈给了我包日本抹茶粉，

这抹茶颜色特别正点，味道非常清香，做了原味和抹茶，非常清新美味~

材料： 戚风蛋糕 一片 （做法点看这里）        马斯卡彭芝士  250克     蛋黄 2个     细砂糖  20克

       牛奶 60克  鱼胶片  4片（10克）   抹茶粉   8克       朗姆酒  8克

       淡奶油    220克       细砂糖   40克

做法：

1．  鱼胶片冰水浸泡15分钟挤干水。

2．  蛋黄加细砂糖20克打至乳白色，牛奶加热至微开，慢慢倒入蛋黄糊中搅匀，加入已泡软的鱼胶片搅匀，

    稍凉后加入朗姆酒搅匀。

3．  马斯卡彭隔温水搅至顺滑，与上面放凉的蛋黄糊混合均匀。

4．  淡奶油加细砂糖40克打至湿性，与上面的蛋黄糊混合搅匀即成慕斯糊。

5．  慕斯圈包上锡纸，下面放上一片戚风蛋糕片，先倒入一半的糊，放冰箱冷冻10分钟。

6．  抹茶粉加少许温水化开加到余下的慕斯糊中拌匀，加满模具放冰箱冷藏3小时后取出脱模撒上抹茶粉。