有了冰淇淋机， 随时可以在家自己做了， 想吃什么口味的就做什么口味，非常方便，经过机器

搅拌的冰淇淋， 口感非常细腻松软， 美美的味道， 以后就不用去哈根达斯了哈。

香草原味是经典法式口味，香草豆荚有着迷人的香味， 它纯天然的香味是其它香精无法替代的，

法式口味的材料中一般都会加进蛋黄。这次还做了芒果和香蕉味，很多美式口味是不加蛋黄的，

做起来就更方便了，水果加牛奶搅成泥，与打发的淡奶油混合就可以了，余下的工作就让冰淇淋机来做了。

自己家里做的冰淇淋，实实在在的料，无任何人工色素、香精和添加剂，非常健康卫生，现做现吃，

真心美味好吃，特别喜欢这款香草味的，纯正浓郁的香味让人欲罢不能~

香草原味冰淇淋：

香草豆荚  1 枝   牛奶  180克      蛋黄 2-3个   细沙糖  70克

淡奶油   200克  

1.       冰淇淋的冰桶预先放冰箱冷冻，第一次使用需要24小时，之后12小时。

2.       将香草荚剖开刮出籽，与牛奶一起放入锅中煮开，关火焖5分钟使之散发香味。

3.       蛋黄加糖打发至乳白色， 再将煮好的热牛奶慢慢加入搅匀，过筛待凉。

4.       淡奶油打发至湿性，与放凉的蛋奶糊混合搅匀，放冰箱冷藏半天（或冷冻1小时左右）。

5.       将冰淇淋机打开旋转，再将冷藏好的蛋奶糊慢慢从上口倒入，搅拌30分钟左右。

机器搅拌好的已是冰淇淋雪泥，已非常细腻就可以直接吃了，如需要刮冰球的，需另取一盆子，

用橡皮刮刀将冰淇淋雪泥转刮到盆中，再放冰箱冷冻2小时就可以刮球享用了，没吃完的就再放

入冰箱冷冻室，随吃随取，可保存多日。

芒果冰淇淋

芒果肉 200 克   牛奶 160克  新鲜柠檬汁  半个

淡奶油 200克    细砂糖  60克

1.       芒果加牛奶搅成果酱，倒入锅中加入柠檬汁煮2分钟后关火待凉。

2.       淡奶油加糖打发至湿性， 与放凉的芒果奶糊混合搅匀成冰淇淋糊。

后面步骤与上面的香草味做法相同。

芒果泥搅打好后也可直接与打发蛋奶奶油混合，我喜欢先热煮一下，有两个好处，

一是搅拌后马上热煮的果泥能保持水果的亮艳颜色，二是，热煮的果泥能散发掉一些水分，

使冰淇淋口感更好。

香蕉冰淇淋：

香蕉 2根   牛奶 150克  新鲜柠檬汁  半个

淡奶油 180克    细砂糖  50克

（注：香蕉捣成泥，就不用煮了，直接与打发的淡奶油混合即可）

用的是“贝卡烘焙”家的冰淇淋机，挺方便好用的，以前没机器都采用手工多次搅拌，

成品总会有点冰渣感，现在用机器搅拌，非常均匀细腻柔滑，自己家实实在在的料，

感觉比外面买的美味多了哈~  (机器的链接 请点这里 ）