加载中…《莉莎美食》七夕爱心慕斯蛋糕
(2011-08-06 00:04:04)
标签：
美食七夕爱心蓝莓慕斯蛋糕 |
分类： 蛋糕 |
又是七夕了，牛郎织女相会的日子，中国的情人节，又拿出爱心蛋糕模做了个蓝莓慕斯蛋糕，
与家里的一大一小情人也凑合一起浪漫下~~
朋友送来了好多蓝莓，蓝莓是我喜欢的水果，喜欢它小小外型， 喜欢它紫蓝的颜色，喜欢它的贵气，
做甜点或装饰都非常别致漂亮~~
材料：A:自制蓝莓果酱 50克， 开水
50克
蛋黄一个， 柠檬汁 7克， 鱼胶片
4片（10克）
做法：
1. 鱼胶片冰水浸泡15分钟待用。
2. 蓝莓酱加开水搅匀，隔水加热至80度左右关火，加入蛋黄，柠檬汁及泡软挤干水的鱼胶片搅匀待凉。
3. 淡奶油隔冰水打至5-6分发，与上面的糊拌合成慕斯糊。
4. 模具底部先放一片蛋糕，倒入差不多一半的慕斯糊，再放上一片蛋糕，再倒入慕斯糊满模，
5. 用草莓巧克力做了几颗心，再加蓝莓装饰即可。
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