这些天水果摊芒果多了，黄灿灿个儿大大的，非常诱人，芒果是我家最爱的水果之一，喜欢它香浓的滋味，除了直接吃，还可以做很多甜点，特别的纯香有味，这次就买了几个大芒果，做了西米露和布丁，凉凉甜甜的，放了多多的芒果，自己家里做就是料足哈，可以吃的爽爽的~~

 

 

芒果一半切丁，一半放搅拌机加点牛奶搅成果浆。

锅中多放些水烧开，放入西米煮15分钟（期间要搅拌以防沾底），关火再焖15分钟至完全透明 ，出锅放入网筛，用自来水一直冲至无粘液（最后凉开水冲下），装碗加入搅好的果浆，上面放上芒果丁，再淋上点淡奶油（或椰浆）即可。

 

注：煮西米水一定要多，要一大锅水，一小碗西米，西米不需要事先浸泡。

    煮好的西米一定要放细筛用自来水冲洗至透明无粘液。 

 

 

芒果肉   200克      牛奶  100克   淡奶油  100克    吉利丁片 3片（7.5克）   砂糖  30克  

芒果丁 适量

 

1.芒果与淡奶油一起放搅拌机搅成果浆。

2.牛奶加糖隔水加热，加进用冰水软化的吉利丁片溶化搅匀，冷却后与搅好的果浆混合均匀。

3.模具底部撒上芒果丁，将混合好的果浆倒满模具，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时左右即可。