蛋卷和甜筒冰淇淋_莉莎_0571

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蛋卷和甜筒冰淇淋

(2009-06-26 21:58:36)

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分类：甜点

没有蛋卷夹模，就用烤箱来做，一样香脆好吃，就是卷的时候还真有点烫手，因为要趁热才可以卷起来，动作稍慢点就变脆不好卷了，卷成甜筒装上自己做的冰淇淋，淋上巧克力酱，脆脆甜甜，非常好吃。

材料：鸡蛋一个（ 50克），白醋几滴，黄油 50克，糖粉 50克，低粉 40克，盐 2克，可可粉少许

做法： 1.鸡蛋加几点白醋打散成蛋液待用。

2.黄油室温软化，加入糖粉搅匀，再加入蛋液搅匀，加入低粉和盐搅拌成蛋糊。

3.取出一勺蛋糊加入少许可可粉拌匀装进挤花袋，剪很小一口子待用。

4.取一大勺蛋糊放在烤盘上，用勺子摊成直径约12公分圆饼，

表面挤上可可糊细条装饰，也可不放。

5. 烤箱预热180度，烤10分钟左右，取出马上趁热卷起定型。

6. 做成的圆锥形中放入冰淇淋球，淋上巧克力酱即成脆皮冰淇淋了。

NOTE: 1. 也做了一个全蛋白的，比全蛋的要更脆些，用量一样。

2. 做好的蛋卷凉后马上要密封包好，要不会变软不松脆。

冰淇淋做法请看前面发帖:三色冰淇淋

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