加载中…到长江边去吃河豚
(2025-03-18 00:08:56)
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酒香不怕巷子深怀才不遇害群之马谦卑一皮二肝三菜四汤五肉 |
分类： 城市日记 |
这间餐厅，位于长江边一个小城的一条僻静的巷子里，乍看就是个极普通的私家花园，根本看不出，它是因烧河豚鱼而享有盛名的餐馆。
位置这样的低调隐蔽，依旧吸引各地食客前来品尝，座位都要提前预定。我们议论：酒香不怕巷子深呀。
那天下着毛毛细雨，我们比跟人约定的时间提前到了。
想不到，我们到时，已有一个穿着蓝底白花水乡服饰的女服务生站在门口等我们，亲切地招呼我们，问明了我们是否某人的客人，然后，在前面帶路，领我们到了预订的房间，一坐下，马上奉上雪白的热毛巾和喷香的茶水，房间的温度也调得刚刚好。
一起去的某君感慨：盛名之下，他们还是这样认真，这样礼貌，真是想不发达都难。
所以，“怀才不遇”这一说，还真真是值得质疑哈。就像成功之人必有其成功之处一样，那不“遇”之人也定有其不该“遇”之处——不遇，可能是因为“才”还不够，还没到达被“遇”的程度？也可能是虽然“才”已够高，但情商却低，放在今天，情商比才气更加重要。
比如凡是多刺的鱼，经常鱼肉都细腻而鲜美，但是许多人就因为怕这些刺，而不愿意吃那种鱼。放到人类这里也一样，一般来说脾气怪异、不拘小节的人，常有特殊的才华，但哪有老板愿意出钱，去雇一个经常给自己脸色看、还惹麻烦的人？再说现在做事，大多靠的都是团队合作，性格怪异不能跟人合作的，即使你是千里马，最终也落得做了个害群之马。
再引申远些吧。比如，嫁给天才的那些女人，都是绝对不简单、绝对有她的过人之处的——因为天才，常常会有性格上的某些怪癖，或固执，或乏味，或在人情世故上如同白痴——她嫁给他，是他“遇”上了她，在享受他成功的同时，恐怕更多的，是她肯包容他，用她的一生。
河豚鱼端上来了，有红烧和白煮两盘，都用看着粗粗笨笨、细赏之下却古风盎然的大汤碗盛着。
都知道河豚不管野生还是家养，都含剧毒，所以这里做河豚鱼的每一位厨师，都是经过专门的训练，获得资格才能掌勺的。河豚端上桌时，大厨师也跟着服务生进来了，对每位客人点头致意，微笑说“请慢用”，言外之意，当然是请大家放心食用。
经理也恭恭敬敬地进来了，逐一询问菜品，味道，服务，环境……
经理说，他们的服务原则是，让客人在这里时时感到充分的被尊重；而厨师们，则是以自己烧的河豚鱼被客人吃到汤汁都不剩下一滴，为最大的荣誉的。
盛名之下，他们仍是这样谦卑，这样周到，你说，能不兴旺吗？
河豚鱼果真是名不虚传的好吃。白煮的汤浓肉嫩，红烧的鲜肥入味，我们也专心地投入了吃。
据说吃河豚，历来就有“一皮，二肝，三菜，四汤，五肉”之说，鱼肉反倒是排在最后的，甚至还不及煮在一起的金花菜？而排在首位的河豚鱼皮，营养价值高，还有治疗肠胃疾病之功效，但鱼皮上布粗糙小刺，费嚼而无味，难以下咽，我只好弃之不吃。
遇到我这样的食客，它也“怀才不遇”啦。
我的微信公众号：说话的鱼shen
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