徽，善也。——《尔雅·释诂》；徽，指美好，善良。

徽酒，可上溯五千年前新石器时代大汶口文化。中国原始第一村——“尉迟寺”的考古发现，将中国白酒史增厚千年！尉迟寺往西，沿泱泱涡水20里的高炉镇，史载货足物良，街兴埠旺，水丰林茂，货通九州，民舍充盈谷满仓，粮食自然发酵，酿泉为酒，徽酒古镇渐扬名天下，至元朝，酒税三千贯，列首。

清道光年间，徽商鼎盛，资财巨万，占举国七有四，其不以利为利，以诚为利，行天下，三年一归，美誉“徽骆驼”。时清帝乾隆八旬大寿，徽商为取悦朝廷，率众徽班进京贺寿，徽剧兼容并蓄，艺压群芳，乃成京剧之父。徽酒，亦藉徽商之势跃为宫廷贡酒。

徽酒、徽商、徽学、徽剧、徽砚、徽墨、徽筑、徽雕、徽茶、徽菜，漫漫兮千年长盛不衰，显赫于中华大地，浩浩然冠领华夏商贾，雕刻出不朽风光。